とっておきの春

　今日、実家から早春の便りが届きました。

便りと言っても山菜などの食べ物です。

私が好きな土筆（つくし）とふきのとうと浅葱（あさつき）が入っていました。



他に木通（あけび）の皮に色々詰めた私の大好物も、、、いとうれし！



あと蝗（いなご）の佃煮や海苔、鯛味噌など



早速妻が浅葱を湯がいて酢味噌和えを作ってくれました。


酢味噌の酸味と浅葱の甘みが口の中いっぱいに広がります。

筍ご飯も旬のご馳走です。


蕗の薹は天麩羅にして海老や舞茸、烏賊とともに味わいました。









今流行の紫蘇油（エゴマ油）をかけたりもしていますよ！