今でしょ講座 トマト🍅 エスクレオサイドＡ

林修の今でしょ！講座を見た。


トマトの赤い成分リコピンの効用は
前から知られていて、体の酸化を防ぎ、血管を老けさせない。

エスクレオサイドＡという動脈硬化を防ぐ栄養素が
最近発見された。
ただし、加熱するとこの成分は失われるらしい。

よって２つの成分を効率よく摂取するには
生のままオリーブオイルをかけて召し上がるのが
よさそうだ。

また、素麺を食べるとき、トマトをまるごと冷凍庫で凍らせて
すりおろし器ですりおろし、それをめんつゆに
入れて食べると、まるごとエスクレオサイドＡが
とれるらしい。



健康のために毎日トマト🍅を食べよう❗