どじょっこだの童っ子（わらしっこ）だの

８月のはじめ、実家の法事に行きました。その時田んぼのそばでドジョウ捕まえに興じました。２０匹ばかり小さいのを網ですくって、久々に童心に返りました。
ドジョウは柳川鍋にしても美味しいですが、きれいな水にしばらく生かしておいて、からっと唐揚げにして食べると、えもいわれぬ美味しさですよ。
泥鰌といえば、オレンジ色のアルビノがまれに捕まえられます。
またドジョウはえら呼吸のほかに腸呼吸もします。これは水中に酸素が足りなくなると、水面に顔を出し口から吸い込んだ空気を腸を通じてガス交換を行い、肛門から排気する方法です。