東京情報 1761 - ビストロぴかぁ〜る ( 3月 ) -

Monthly wine party at home !! 

Good wines and wonderful friends !! 

3月の「ビストロぴかぁ〜る」を開催。

今回は北京駐在時代からの仲間たちが集合。

メニューはこんな感じで！

Fさんからお庭に育っているミモザを頂きました！

ありがとうございます。

「Champagne -TAITTINGER- NV」

「乾杯」！

「富山産 甘エビ」

「Champagne -Larmandier Bernier- NV」

　

「根室産 ウニ　千葉産カリフラワー」

「Champagne Grand Siecle -Laurent Perrier-NV」

　

「ツェッポレ 高知産 四万十川青海苔」

「Riesling Cole Ranch Vineyard -COBB- 2020」

「Riesling Damsteep -Black Estate- 2019」

「宮城産 メヒカリ」

「Sophie -Manincor- 2021」

「富山産 天然ブリ Villa Zorropera Limone                                                

   福岡産 アマランス、ヤロウ、千葉産 フェンネル、ルッコラ

　鹿児島産 スナップエンドウ 静岡産 新玉ねぎ　

　福岡糸島産 人参ドレッシング」

「Poilly Fume Les Foltieres -Gitton- 2019」

「チリ産　ホワイトアスパラガス　

　大分産 蘭王　イタリア産黒トリュフ」

濃厚な黄身とパルミジャーノがソースとなり、トリュフの香りを

引き立てます！　Poilly Fumeと最高のマリアージュ！ 美味しい！

「Chardonnay Estate Grown -Grgich Hills Estate- 2021」

「Chardonnay Home -Black Estate- 2015」

ここでどどぉ〜んと牡蛎が登場！

「岡山産 侍オイスター」

「Riesling Beerenauslese -Binger Schlossberg Schwatzerchen-1993」

フォアグラとのマリアージュが素晴らしすぎました！

「ハンガリー産 フォアグラ

　北海道産 カルバドス入りクリームチーズ

　青森産 富士　ロブションブリオッシュナンテール

　佐賀産 伊万里きんかん」

ここから怒涛の赤５本！

「Neo -Castrillo de la Vega- 2011」

「Pinot Noir -Roar- 2022」

「Chateau Giscour Margaux 2014」

「Chateau Carbonnies Pessac Leognan  2015」

「A Sirio -Sangervasio- 2008」

「岩手産　岩手鴨　埼玉産 カーボロネロ」

心配していた岩手鴨のパイ包みもうまく行って良かった…汗💦

「フランス産 エポワス」

「いちご」

最初から最後まで笑いの絶えない楽しい会になりました。

ワインも素晴らしいものばかりでした！

ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました。

また集まりましょう。

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!