東京情報 258 - Gさん一時帰国食事会 at つな八つのはず庵 -

一時帰国したGさんを囲んでワイン仲間と食事会を開催！
場所は新宿「つな八」！　本店はいつも行列！人気ですね。


今回は本店側の離れ「つな八つのはず庵」での開催！　
しかもワイン会でお会いした「つな八」のS社長のご好意でカウンター貸切！


「つな八つのはず庵」
新宿区新宿３丁目28-4
03-3358-2788

今回のスペシャルコースの内容は以下の通り！

「雲丹豆腐」


「うるいお浸し」


「細魚と菜の花～梅仕立て～」


「巻海老」


「鱚（キス）」


「銘柄野菜三種」






「若鮎」


「本マグロ薫製」


「大浅利香り揚げ」
浅利を貝殻と一緒に揚げるのですが、凄い技術！


「ジャガ芋トリュフ」
ジャガ芋のピュレにトリュフオイルを加えて揚げた一品！


「ガスパッチョ」


「コゴミとふきのとう」


「穴子」


「天丼」


「漬け物」


「お味噌汁」


「桜アイスクリーム」


今回、持参したワインはどれも素晴らしかったのですが、特にPaleo Biancoは、
ヴェルメンティーノの入っている1998年とシャルドネとSBのみの2000年の比較は、
果実味、酸、ミネラル感、スタイルが全く違い非常に勉強になりました。


1. 獺祭 Dassai 50 -旭酒造-


2. Champagne Hommage -Henri Giraud-


3. Petit Rose -Friedrich Becker- 2012


4. Grande Polaire Yamanashi Katsunuma Koshu -サッポロワイン- 2012


5. Bourgogne Fleurs de Vignes -Leroy-


6. Paleo bianco -Azienda Agricola le Macchiole- 1998
7. Paleo bianco -Azienda Agricola le Macchiole- 2000


8. Flors di Uis -Vie Di Romans- 1997
ルヴァジア・イストリアーナ、フリウラーノ、リースリング・レナーノ
素晴らしい熟成！ 改めてVie di Romansの品質の高さを感じました。


9. Pinot Noir Kodo 鼓動 -Ch.igai Takaha- 2012


10. Lozano -Ramon Saavedra- 2011


11. Lytton Springs -Ride- 2010
ジンファンデル・カリニャン・プティシラー・マタロ


いやぁ～、やはり揚げたての天ぷらは美味しいですね。
「天ぷらとワイン」のマリアージュを楽しませて頂きました！
Gさん、ご参加された皆さん、有り難うございました！


S社長、有り難うございました！美味しかったです。