東京情報 1055 - BBQ at Home !! -

BBQ at Home !!
この３連休、旅行にでも行きたい気分でしたが、
受験生を抱えているので、少人数でおとなしく家でBBQ !!


早朝豊洲市場で買い出し！
「金目鯛」


「コチ」


「ホウボウ」


「フジツボ」


「うなぎの肝」


「クエ」


買い出しを終えて、BBQスタート！
天気も良く、気持ち良い！


1. 兵庫産侍オイスター ポン酢


待ってました！大好きな侍オイスター！
小粒ながら味がギュッと詰まっていて美味しい！


お腹がパンパンの子持ちワカサギ！


2. 琵琶湖子持ちワカサギ レモン


3. 鳥藤の鶏手羽 レモン


4. 青森産　ホタテ貝　ラタトゥイユ


新鮮なうなぎの肝は実に美味い！


5. うなぎの肝焼き　京山椒


豊洲の野菜市場で見つけたとても立派な白舞茸！


6. 鳥藤の鶏もも肉 北軽井沢の白舞茸　カンボジア産黒胡椒（Hong Spices)


白舞茸の味わいがとても濃くてビックリ！
ワインにも良く合いました！


7. 塩豚肉のポルケッタレンズ豆と白インゲンの煮込み


外側を炭火でパリッと焼き上げ、豆の煮込みと一緒に食べると
美味いのなんの！　


8. デザートチーズ盛り合わせ


ワインは以下の７本！
うちのセラーがスカスカになってしまう....笑！


1. Sassaia -Angiolino Maule- 2018(Magnum)


2. Albarino -La Marea- 2019


3. Bourgogne Paasetoutgrains-Robert Sirugue-2019


4. Rosato Toscana Fuori Misura -Sangiusto A Rentennano-2019


5. Chianti Classico Riserva -Bibbiano- 2015


6. Pinot Noir -Sandhi- 2017


7. Vin Santo del Chianti Castelgreve -Castelli del Grevepesa-2013


仲間とゆっくりと話ができてこれはこれで楽しかった！
皆様も気をつけながらの楽しい３連休を！