うさぎ大福ときたひろオフ会のお知らせ♪

毎年この時期になると作りたくなるもの　苺大福。


なぜこの時期に作りたくなるかというと
正月のお餅の残りを使って作るレシピだから

今年はうさぎ年だから
ウサギの形にしてみよう！ってわけで
来週の　一品持ち寄り　北広島オフ会にむけて
試作してみました。

作り方を簡単にご紹介♪

ツユマメ流ホームベーカーリーでこねる
いちご大福。

■用意するもの　（苺大福８個分）
　餅　４個　
　砂糖　大さじ３
　いちご　８個
　あんこ　適当
　片栗粉　適当


■作り方
１　まず下準備。　苺にあんこをくっつけます。
　　どうせ中にくるむから、すごく適当。子どもにさせてやると喜びます。
　　　　　

２　水を入れた深めの皿にお餅を浮かべてレンジでチン
　　こんな感じ↓になったらＯＫ（我が家のレンジは４分程度です）
　　

　　　一体型の真空パックのミニ鏡餅もそのまんまチンしちゃいました。
　　
　　　
　　　
２　チンしたお餅と砂糖とお湯（大さじ１～３くらい）をホームベーカリーに投入！
　　こねるボタン　スイッチＯＮ
　　表面がつやつやのもち肌になって一塊になったらＯＫ
　　
　
　　（ホームベーカリーが無い場合は、ボールに入れて
　　すりこぎとかでペッタンコペッタンコと腕が疲れるまでがんばってください）

３　片栗粉をしいたバットに出して、８等分して粉をまぶします
　　（キッチンバサミで切れば楽チンに等分できますよ）
　　

４　お餅にあんこと苺のセットになったものをくるんでいきます
　　お餅がとっても柔らかくて包みやすいので簡単にくるめますよ。

５　ウサギに見えるように形をととのえて、雪うさぎのイメージで耳と目をつけます。
　　耳は焼き焦げ、目はとりあえずいちごジャムでしてみました。
　　耳の形は今回、１００均のスプーンに犠牲になってもらいました。
　　
　　そして　完成！



私が毎年普通の丸い形で作る時には
お湯を大さじ３ぐらい　いれるんだけど、それではちょっと
おもち部分が柔らかすぎて、でろーっとなって
ウサギの形にキープするのが難しかったので
大さじ１ぐらいがいいみたいです。
でも、ちょっと固めの牛皮になってしまいます。。。

このあたり、
今回は試行錯誤しながら何パターンがやってみました。


むかしは、なんでもかんでも
アンパンマンの形に作ったら大喜びだった我が家の子たちも
最近
「アンパンマン、もう好きじゃないのよね～」とか言いだしました（涙）

小さいお子ちゃんがおられるおうちはぜひ
イチゴ大福のアンパンマンもどうぞ→アンパンマンいちご大福　


このうさぎ大福
来週のきたひろオフ会に作っていきたいと思ってます！

広島市内方面から行かれる方で
雪道が心配、とか、お酒が飲みたいって方おられましたら
ツユマメ号でよければ相乗り受け付けますよん♪
ただいま強面２名様、名乗り出ておられますので
あと、つめれば２名乗れますっ！
ご連絡ください。


きたひろオフ会の詳細はこっち