先日は、料理教室「おいしいテーブル」に行きました。
よく、いろんな人に
「え??料理教室行ってるの??」ってびっくりされます。
そんなに私、料理教室似合わないかしら~(笑)
ななさん主催のこのおいしいテーブルじゃなかったら
わざわざ仕事調整してまで何年も通い続いてないと思います。
そんだけ、役に立つし楽しいし。
そして、
居心地いいんです。
私なんて図々しく毎度、乳児連れで参加させてもらってますが
みんな笑顔で迎えてくださいます。
ありがたい~。
今回のメニューは
里芋のコロッケ + エリンギのフライ
ハイナンライス
豚の葱巻き
絹豆腐のとろとろ汁
酒かすのクラッカー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/33/8671c1175e049ef62ab804337d1ddd96.jpg)
>>お料理についてくわしくはななさんのブログに
ハイナンライスにスイートチリソースを添えるのですが
このチリソースも、以前エビチリを習って以来
わが家の定番です。
なんとかの素 とか
ハイミーとか、顆粒だし とかを使わない食卓を目指しているので
チリソースとか、ドレッシングとか、手作り万歳♪
あと、この教室に行くようになってから、
今までは朝のみそ汁しか、だしをとってなかったけど
その他の料理も
以前より真面目だしをちゃんととるようになりました。
とうとう、今回のリフォームを機に
ガスコンロのすぐ隣の1等席に「だし」専用の引出しを作りました。
いりこに、昆布にカツオに干しいしいたけが入ってます。
いつでもささっと取り出せるように!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/a4/ee18e89f677e216a0c1bb073c601976a.jpg)
とはいえ、だし醤油やめんつゆも多様するので
ノー添加物ってわけではないですが、そこは気持ちの問題(笑)
いいんです、自分が気持ちよく料理して気持ちよく食べれれば・・・
朝のみそ汁だけは結婚してこの10年
毎朝いりこでだしとって、実家の母謹製のみそを使用しているので
本当に無添加です^^
7人家族のお味噌汁は朝から鍋いっぱいですよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/6c/d249f50625873223a5ad157b3ff341d0.jpg)
おまけ。
料理教室の会食タイムはこの人ももちろん参加。
自前のイスとテーブル持参でまるで家のように
むちゃくちゃがっついてます!
でっかいコロッケほぼ1個ペロリ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/4c/d8f41100c20a547c142e2db703ac053d.jpg)
うまっ!
![](http://www.hiroshima-blog.com/area/banner001.jpg)
もうひとつブログ書いてます↓↓
「夫婦でインテリアコーディネーター そんな我が家のリフォーム日記」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/c5/6586b703ca8c9d63a29c0cbc4ea3a13e.png)
よく、いろんな人に
「え??料理教室行ってるの??」ってびっくりされます。
そんなに私、料理教室似合わないかしら~(笑)
ななさん主催のこのおいしいテーブルじゃなかったら
わざわざ仕事調整してまで何年も通い続いてないと思います。
そんだけ、役に立つし楽しいし。
そして、
居心地いいんです。
私なんて図々しく毎度、乳児連れで参加させてもらってますが
みんな笑顔で迎えてくださいます。
ありがたい~。
今回のメニューは
里芋のコロッケ + エリンギのフライ
ハイナンライス
豚の葱巻き
絹豆腐のとろとろ汁
酒かすのクラッカー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/33/8671c1175e049ef62ab804337d1ddd96.jpg)
>>お料理についてくわしくはななさんのブログに
ハイナンライスにスイートチリソースを添えるのですが
このチリソースも、以前エビチリを習って以来
わが家の定番です。
なんとかの素 とか
ハイミーとか、顆粒だし とかを使わない食卓を目指しているので
チリソースとか、ドレッシングとか、手作り万歳♪
あと、この教室に行くようになってから、
今までは朝のみそ汁しか、だしをとってなかったけど
その他の料理も
以前より真面目だしをちゃんととるようになりました。
とうとう、今回のリフォームを機に
ガスコンロのすぐ隣の1等席に「だし」専用の引出しを作りました。
いりこに、昆布にカツオに干しいしいたけが入ってます。
いつでもささっと取り出せるように!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/a4/ee18e89f677e216a0c1bb073c601976a.jpg)
とはいえ、だし醤油やめんつゆも多様するので
ノー添加物ってわけではないですが、そこは気持ちの問題(笑)
いいんです、自分が気持ちよく料理して気持ちよく食べれれば・・・
朝のみそ汁だけは結婚してこの10年
毎朝いりこでだしとって、実家の母謹製のみそを使用しているので
本当に無添加です^^
7人家族のお味噌汁は朝から鍋いっぱいですよ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/6c/d249f50625873223a5ad157b3ff341d0.jpg)
おまけ。
料理教室の会食タイムはこの人ももちろん参加。
自前のイスとテーブル持参でまるで家のように
むちゃくちゃがっついてます!
でっかいコロッケほぼ1個ペロリ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/4c/d8f41100c20a547c142e2db703ac053d.jpg)
うまっ!
![](http://www.hiroshima-blog.com/area/banner001.jpg)
もうひとつブログ書いてます↓↓
「夫婦でインテリアコーディネーター そんな我が家のリフォーム日記」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/c5/6586b703ca8c9d63a29c0cbc4ea3a13e.png)
出し専用引き出し!
すごいっ!
だし醤油、わたしも使いますよ~。
いちおう無添加って書いてありますけど。。。
やっぱ便利です。
できるとこからする、それでいいんじゃないでしょか。
まあ、その程度です、わたしのお料理観は(苦笑)
チリソースも、ドレッシングも、すし酢も、
そんなもの市販のものって結構お高いですよね。
手作りだと、お安く新鮮なのがいただけます。
その分、いい調味料を買える、って思っています。
食いっぷりのいい正月生まれの「めでたい男」
好きです!
3月まで、ぜひぜひご一緒に~。
☆お正月料理、見ました。
いろいろ作ってくださって、ありがとうございます。
「やりがい!」を感じます。感謝。
いつもお世話になってます~
みなさん、ちゃっちゃと手早い方ばかりなので、教室中は落ちこぼれ気味の生徒ですが
意外にも?帰ってからはちゃんと習ったことを活かしてるんですよ^^
これからもお世話になります!