茹で豚

材料　　　　
生姜・ネギ・豚塊肉（焼き豚用）
作り方
１　生姜一かけ、厚めに切る。
２　ネギは青い部分を立てに大きく切る。
３　フライパンを熱し、豚肉の周りを、しっかり焦げ目がつくまで焼く。
４　水をたっぷり鍋に入れ、１，２，３をその中にいれ、時間をかけてゆでる。

たれは、辛子醤油、ソース、甘辛醤油（砂糖、みりん、醤油）etc
ラーメン、炒め物などにも使える。