豚モモ肉のオーブン焼き・ローズマリー風味

材料
豚モモ肉塊・ジャガイモ・ローズマリー・塩（カマルグ）なければ普通の塩・ブラックペッパー
作り方
１　耐熱皿に油を引き、豚肉をのせ、カマルグの塩、胡椒を少々多めにこする。
２　ローズマリーをお皿に敷き、肉を載せ、さらに上からまた、ローズマリーで覆う。塩、ローズマリーを多めにしたい時は切り込みをいれ、ローズマリーをうめ、塩コショウも塗る。
３　２００度に熱したオーブンにいれ、串を刺して肉汁がにごらなくなったら、出来上がり。
４　ジャガイモの皮をむき、４等分に切る。
５　４を茹でる。
６　５がゆだったら、フライパンで油を熱し、ジャガイモをいれ焦げ目がつくまで、焼く。塩、胡椒で味付け。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（カマルグの塩）