楽しそうに焼きそば、あれこれアレンジしている主人なんです♪

今日もお越し下さりありがとうございます

主人がオール担当した我が家の晩ご飯

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肉なし焼きそば


ちくわ（ワサビ＆キムチ）サラダ


ほたいるかと口直しにきんつば付き


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

焼きそばってお肉がないと何て思っていたけど
野菜だけ（今回はキャベツと長ネギと人参）でもすっごく美味しい

次回の具材も色々と考え中の主人
あれもこれもって・・・リクエストしちゃおうかな～

アレンジも個性が出て
誰かの料理がピンと響いて
自分流にできたら、もう自身につながる

今度はこうしようとメモしている主人を見ていると
ホッとしちゃう

定年退職したら、することなくって・・・
何て心配していたけど私の気苦労でした～

定年退職して２年　ドンドン進化続けている主人
これから、どうなるのか～

想像しただけで、ぷぷっと幸せ笑みが

今日も身近にある小さな幸せに出会えますように

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主人、いろいろな肉巻き料理に挑戦 ♪

今日もお越し下さりありがとうございます

主人作の夜ごはん「肉巻き」がメインです

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テレビ番組を見て「肉巻きに挑戦したい」と主人
しかも「いなり寿司」を巻くらしい（わ～、これは新鮮）

じゃ～、アスパラと厚揚げも肉巻きにしちゃおう～と言うことになり

主人、頑張っちゃって美味しそうな肉巻き料理を大量に作ってくれました～
（おいなりさんの肉まきは、最後にアップしてま～す）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

初挑戦ですものね
アスパラ巻きは、ボールペンをアスパラにみたて、ティッシュを肉がわりにして
くるくる巻きの練習からスタート

さてさて、本番よ～だんなさま～
そばで見てるだけでは（やっぱりガマンできない私）
数枚のお肉を広げたり、ちょっとだけ巻いたり（あ～、手出しは禁と決めてたけど）

外は猛暑ですが
台所はお肉との闘いで暑く燃えておりました

完成した肉巻きは、超カンペキ


特に「おいなりいさんの肉巻き」　めっちゃくちゃ美味しいじゃないですか～

ソースは、ケチャップとバルサミコ酢を３：１で作りました

やっぱり、丁寧に料理する主人（私より料理する側に向いてるかも～）
私は皿洗いしながら口だけ動かしてま～す

いろいろと挑戦する主人（やっぱりすごいな～）

今日も食から元気をチャージしていきましょうね

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夜ごはんは 豚しゃぶサラダ ☆ 元気な主人なんです♪

今日もお越し下さりありがとうございます

豚しゃぶサラダがメインになりました～（野菜がたっぷり摂取できてヘルシーかな）

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我が家の晩ご飯

豚しゃぶサラダ・茄子のマリネ・鶏ネギ炒めと、
主人は焼酎で私はアップルサイダーでカンパ～イ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先月、二度目の癌の手術をした主人
父の葬儀があり、病院へ行く日を先延ばししていましたが
先日二人で病院へ行ってきました

お陰様で元気印をいただきました（ホッ）
すっごく元気な主人を見ていると、本当に手術をした人だろうかと（忘れちゃうくらい）

日々想定外のできごとが起こってしまい、心が折れてしまいそうになる事もありますが
元気な姿の主人がそばにいてくれるだけで
私も元気一杯に

台風接近で、姪っ子ちゃんたちから「気をつけてよ～」とライン電話がきたり
母からも「食べ物は大丈夫ね～」と電話がきたり

父の事があってから、今まで以上に家族関係がギュッと近づいていて
今を、大切にしなくっちゃと

ため息なんてつかないで、
美味しいな～って思える瞬間をこれからも大事にして
簡単料理から（たま～に）しっかり料理まで楽しく作っていきたいと思います
あっ、半分は器用な主人が料理もしてくれると思うとワクワクな私

地震に台風そして猛暑と色々な事がありますが
対策をしっかりとって、この大変な毎日を乗り切っていきましょうね

今日も笑顔の一日で過ごせますように

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おやつは「ちんすこう」 ☆ ちょっとだけ疲れが

今日もお越し下さりありがとうございます

沖縄で買ったお菓子「ちんすこう」をおやつにいただきました

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沖縄の母に毎度のラブコールをすると
ようやく、いつもの元気な母の声

「何食べたね～」と私
母も楽しそうにあれこれと報告してくれる（父にお供えするから、しっかり食べているので）安心です
先日亡くなった父が母の夢の中に出てきて
「チーズバーガーが食べたい」と

母、炎天下に歩いて近くのバーガー屋さんでチーズバーガーを買って父にお供えしたそうで・・・
母が言うには「大好きだったチーズバーガーを施設で食べられなかったからさ～」と
離れていても、両親の愛は続いております

主人と「ちんすうこう」をほおばりながら、そんな笑い話をしたりと
ようやくほっこりな時間が訪れていることに幸せを感じて胸キュン
この後も、主人が選んでくれた二人への沖縄土産を感謝を込めていただきたいと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちょっと疲れから？片頭痛が長引いていて・・・
ようやく病院（脳神経外科）へ行ってきました

日射病とかアレコレ不安でしたけど、MRIの検査で異常なし（良かった～）
考えたら先月手術をした主人や亡くなった父の事とか色々あったので
この症状はしょうがない（そろそろ気が抜ける頃ですしね～）

とりあえず、痛み止めのお薬を処方してもらいました
お薬を飲んだら随分と楽になり、ここ数日よく眠れています（睡眠不足もダメですよね）

ようやく近所の神社へ行き、全てが滞りなく終わった報告をしてきました


新緑の中の神社って癒されて好き

優しい力で包まれるようで（あっ、ちょっと蒸し暑いですけどね）

まだまだ厳しい暑さが続きますが
無理せずにガマンせずに生活していかなくっちゃ（と、反省）

今日も暑さに負けずに過ごしていきましょうね

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お昼は野菜たっぷりそばサラダ ☆ 海の思い出♪

今日もお越し下さりありがとうございます

お昼ごはんは、そばサラダ
いつも通りの主人と2人の生活が始まりました

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レタス・玉ねぎは千切り・人参はスライサー使って細くカット
大根おろし・トマトにレモン・そしてゆでた蕎麦をしっかり洗い
あとはお皿に盛り付け～
つゆには隠し味で少しマヨネーズを加えてお蕎麦めがけて注ぎ入れました


冷たい麦茶とパイナップルを添えて

夏いっぱい・野菜いっぱいのお昼ごはんでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

子供のころ（そうですね～、すっごい大昔ということで）
沖縄の海を楽しんでいた子供時代

水着姿に浮き輪を腰に回しいれて、なぜかその恰好で母と弟妹とバスに揺られて
観光客のいないビーチへ行ったっけ

一番後ろの席をじんどって、行きから母の手作りのおにぎりと麦茶で朝ご飯かな
母は、大きな帽子をかぶって、短パンTシャツで３人の子供たちを海の中で
楽しそうに（ほんとは暑かったんでしょうけど）見守ってくれていた
忙しかった父に代わって、元気一杯の３人の子供たちの面倒を見ていた母

いつの間にか、ムームーを着て（中に水着を着てたような）
（あっ、ムームー知ってます？ハワイで見られるようなアロハなワンピース）
やっぱりバスに乗ってビーチへGO

あ～、懐かしい子供時代
日焼けして歯だけみょうに白い子供たちが一杯

海で泳ぐというより浮き輪でぷかぷかしてるだけで楽しかった夏休みの海
もう、そんな事はないけれど
キレイな珊瑚礁のコバルトブルー色した海が・夏の海が、
そして先日亡くなった父が恋しくなります

（今年１月に里帰りした時の沖縄の海）その時は元気だった父・・・会えて良かった　　
月日が経つのは早いですね

今日も身近にある小さな幸せに出会えますように

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