きれいな手

今日から、１１月。
もう、今年も残すところ、
２ヶ月となった。

おついたちだし、
午後は家にいたので、
玄関の掃除をした。

デッキブラシで、ゴシゴシ磨いた。
ゴム手袋をして・・。
これから、手があれる季節だ。


私が憧れるのが、「ケーキ職人の手」。
小麦粉を扱う手は、透き通るように、美しい。
若いとき、デパートのケーキ屋さんで、
ガラス越しに、ケーキをつくる手を眺めているのが
好きだった。
友人のパン屋さんの手も、みせてもらったら、
やっぱり、本当に美しい。

ところが・・・。
先日、あるデパートで、いつも眺めていた、
ケーキ屋さんをみつけたので、うれしくて、
ガラス越しにのぞきこんだら、
なんと、ゴム手袋をしているではないか！
きっと、食品衛生法とかの都合なんだろうが、
がっかりしてしまった。

他のメーカーは、ともかく、
ガラス越しに「その場でつくっている」のを
見せるのを売りにしているケーキ屋さん。
お願いですから、ゴム手袋は、やめてください。

美しい職人の手でつくったケーキが食べたいのです。
ゴム手袋をして作ったケーキは、繊細さに欠けるような気がする。
あきらかに、アルバイトとわかる人たちがつくる
ドンクのパンは、手袋をしていても、気にならないのだが・・。