Weekendの麺処巡り 天雷軒・中野で琥珀

　早朝の築地でのあらすじをアップし、今月の３日に開店したばか
りの中野の麺処へ伺った。そこは「（株）七山」という会社が運営
されている麺処で、パートナーには福岡の「麺劇場 玄瑛」も加わ
っておられる「天雷軒・中野」。今年の10月７日には「天雷軒・
東日本橋」もオープンしている。こちらのレポはたけぞうさんと
FILEさんのブログにアップされている。
　早速、入店して「海老薫琥珀拉麺」750円を注文。券売機には
夜メニューのボタンも並んでいた。カウンターの背面には焼酎など
の酒のボトルが。夜は酒の後に〆の麺もあるようだ。
　さて、登場した器の中からは海老風味が立ち上り黄金色のスープ
の中で麺が泳いでいる。見た目もシャープな出来上がりで、一口つ
けるなり塩味のスープに小さく唸ってしまった。旨い。

天雷軒・中野
中野区中央3-22-3　　03-3366-6599
11:30～20:00　水曜・第3日曜日定休日
※20:00～翌6:00は麺酒房737として営業
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