Weekendの麺処巡り 覆麺で黒麺

　毎月第４土曜日に、スペシャルイベントと称して特製拉麺が振る
舞われている「覆麺」に、今年の仕事納めの後、伺った。
　10月（上海蟹＋スルメの塩味）、11月（悪夢地獄）のSPは仕
事で伺えなかったが、今月は何とか午後1時前に暖簾をくぐること
が出来た。そのSPとは、アンキモ味噌のミスター「ブラック拉麺」
である。
　並びは30名ほど、こちらは回転が速いので1時間強で入店。相変
わらず黒覆麺の親父は厨房で嬉しそうに作業をこなしている。入店
そうそう、
「皆さんが死んだんじゃないか、と言ってましたヨ。ホッホッ」
などと声がかかってきた。
「ハハ、充分生きてハードな仕事をこなしていましたヨ」とキャッ
チボールで返す。
　早速、アンキモ味噌1,200円の登場。
　味噌はそれほど主張せず、魚介系のフレーバーな香りがフンワリ
と漂うまろやかなスープである。寸胴の中は白濁したスープが見え
る。最初のロットで入店していないので、本日のレシピ等講釈は分
からないものの、高価なアンキモがふんだんに使用されていること
が、このスープから伺わられる。旨いことは旨い。
　万人に愛される一杯であるが、モヤシが多かったなー。

築地市場で食い道楽 ふぢので野菜玉子そば

　本日は、仕事納め。出勤する前に外で腹ごしらえをと思い、築
地場内を目指す。身体に優しく、暖まるものが良いとなれば、市
場内・魚がし横丁１号館の「中華 ふぢの」の野菜玉子そば850
円がある。
　早速、暖簾をくぐると築地市場の男衆で満席状態と思いきや、
空席の方が多い。本日を入れて４日間、数多くの取引があるため
市場で働く方は食事もとれないのであろうか。
　注文してまわりを見回すと、ほとんどの方がそば（拉麺）を
啜っている。一仕事終えた一杯なのか、ちょっと休憩の一杯なの
か、それぞれの肩の上には人生という十字架が乗っかっているん
だろう。ご苦労様です。
　さて、湯気をふんだんに立ち上げた器が登場。トロリとした餡
に包まれた野菜と麺をからめ、ハフハフと息を吐きかけながら啜
る自分も、年末の慌ただしい中に一時の安らぎを感じていた。こ
の一杯で、ホッと息がつけた。
　市場を後にする途中、波除神社にお参りすると、大祓の茅の輪
が設けられていたので、定められた方式で輪をくぐった。今年の
アカを落とすと共に、来年なにかご利益があるように。
野菜玉子そばの麺　　茅の輪

「街を巡る」番外編「小泉八雲の墓」

　今年の夏の終わりであろうか、ある日曜日の午前中、豊島区の
雑司ヶ谷墓地を訪れた。こちらの広大な墓地には数多くの歴史に
名を馳せた方が眠っている。
　墓地の管理事務所に伺えば、少額のお金を寄付するだけで「埋
葬著名人一覧」というペラのパンフが頂けた。一覧を眺めると、
どうしても手を併せたい方の墓が３つあった。
　まずは、「小泉八雲」（1850～1904）の墓の前に来た。父は
アイルランド人、母はギリシア人で、ギリシア・レフガダ島で生
まれ、その名を「パトリック・ラフカディオ・ハーン」と名付け
られた。
　ハーンはアメリカの新聞記者時代の1890年に来日し、文部省
の斡旋により島根県松江尋常小学校（現・県立松江北高校）と県
尋常師範学校（現・島根大学）の英語教師に任じられる。91年に
松江の士族・小泉湊の娘、節子と結婚し、96年に帰化し「小泉八
雲」と名乗る。
　松江時代の八雲の足跡を確かめに、いつの日か島根に行こう。
（豊島区南池袋4-25-1）