村の恵みを凝縮した「山添プレート」 by 奈良ホテル

月曜日（2024.1.22）、当ブログに〈山添村の野菜がたっぷり、奈良ホテルのプレートランチ、2月29日（木）まで！〉という記事をアップし、「お客さんの少なそうな日に、訪ねてみることにしよう」と締めた。ちょうど水曜日（1/24）に時間が取れたので、午前11時のスタート時間に合わせて、奈良ホテルを訪ねた。


こんな「お品書き」をいただいた



ランチが提供されているのは「メインダイニング」かと思ったが、そこは「準備中」だった。聞いて見ると「ティーラウンジ」だと言うことだったので、そちらに向かった。



早い時間帯だったので、お客さんは1組（2人）だけで、そのあと1人と1組（2人）が入って来られた。「山添プレート」を注文したのは私1だけのようだった。



まずはライスバーガーとピクルスが到着。ライスバーガーにはたっぷりのミンチ肉と村産野菜。ミンチ肉には村産「豆くら味噌」の味がついていた。ピクルスは村特産の「片平あかね」（赤いカブラ）と村産ニンジン。それぞれの葉もピクルスになっていた。木製プレートも、村産材を使っているという凝りようだ。



まもなく、メインの熱々「山添野菜のクリームグラタン」が到着。牛乳でなく豆乳を使用。大きな鶏肉がごろんとたっぷり入っている。ダイコン、ゴボウ、ニンジン、ネギなど、野菜もたっぷりだ。







締めには村産茶葉を使った「茶花（ちゃか）紅茶」。お茶の花（茶花）のフルーティな香りがする。一見、ほうじ茶のように見えるが、ちゃんと紅茶だった。




ティーバッグを取り出すと、こんなにたくさんの茶葉が入っていた、これはおいしいはず！

窓からは遠くに興福寺五重塔、間近には餌を求めるシカの姿があり、なんとも優雅な奈良のひと時を過ごした1時間だった。

外は寒いが、グラタンと紅茶で体はぽかぽか。皆さん、ぜひ奈良ホテルで「山添プレート」を味わってください！