スライスしてみたら

イルプルのシュトーレン。
レーズン好きにはたまりません。

夫にはホシノとイルプル、両方のシュトーレンを出してみました。

シュトーレンいろいろ

準強力粉で作ったイルプルのシュトーレン。
オレンジとレモンのコンフィ、スライスアーモンドと
コニャックに漬けたレーズンを混ぜ込んでいます。
シャリシャリした粒状のお砂糖と粉糖で覆っています。

今年は13本、シュトーレンを焼きました。
イルプルのものは、柔らかめです。
実際にお店のものは食べたことがないのですが
たぶんこんな感じ、のはず。
本を見て作りました。