７月２５日（火）
久しぶりに仕事に行く。
14人のネパール人クラス。あと数人、来週から加わる予定とのこと。
今日のところは、
大きな失敗はしなかったと思う。たぶん。
何かしでかしてたら
来週注意されるだけのこと。
１日終わってしまえば、気持ちが軽くなって
まあなんとかなるわ〜
と開き直っておる今現在。
若さに対峙して消耗したので、
晩ごはんは、
マリーさんを呼び出して、駅そば若菜にて。
食券を買う、というのが何十年ぶりかで
たのしい。
マリーさん、何か豚汁つけそば？みたいなやつ。
わたくしおろしうどん。
おにぎりは売り切れだったので
白ごはん１つ買って二人で分ける。
さっと出てきたうどんとご飯をささっと食べる。
疲弊したカラダに炭水化物、旨し。
とりあえず週１のリハビリ。
すっかりご無沙汰いたしております。
糠漬けを始められたようなので私もと思い糠床を買ったところが、冷蔵庫が故障(１８年間使用)。家の老朽化で交換作業をしていただくのが大変なので、超小型のそれを購入しました。
で、話を戻しますと、糠床は常温でも大丈夫とのこと。早速半分に切った茄子・胡瓜を漬けております。一日三度食べても飽きません。お漬物が好きなのはありがたいことだと思います。
毎日暑いですね。疲れやすく、昨日は午後にちょっと寝たつもりが、目覚めたら夕方でした。もう一年も半分以上過ぎて、こんなことではあかんのですけどしんどいです。
いやもうこの暑さは昼寝必須です。
どうぞご無理なさらず
乗り越えましょう、この夏も。
糠床は、本当に愛おしいですね〜〜
先週あたりから糠が軟らかく、匂いも香ばしくなってきました。
常温可とのことですが、
しかし、
私、2階建アパートの2階に住んでおりまして、
部屋がもう尋常でない温度に上がるのですよ、
日の出と共に。
歯磨きとかシャンプーとか台所洗剤とか、みんな温まってしまうんです。
なので、
せっかく美味しく育ってきた大事な糠床、駄目にしたくないので夏の間は冷蔵庫に入れておきます。
冷蔵庫が極小なので他のものが入らなくて困りますが・・・。
キャベツの古漬けにおろし生姜をまぶすと美味しいですよ。