仕入

以前からこの傾向は強まっていますが、最近特に感じます。

在庫が無くなるとどこもかしこも無くなり、在庫があるときには、あっという間に市場に溢れる。。

中間流通での在庫、或いは、輸入商社・大手問屋・荷受さんなどの在庫がずいぶんと減ったということかと思いますが、物が無くなった途端、市場は大騒ぎ。逆に、ちょっとでも溢れると、あっと言う間に暴落、というなんとも反応が過剰というか過敏というか、そんな動きをしているように見受けられます。

問い合わせが来るものは無いものばかり。逆に、オファーが出てくるのも同じ魚種ばかり。。仕入れ購買行動が、各社皆同じようになってきているのでしょう。また、何度も書いていますが、会社の事情で在庫圧縮・思惑買いの禁止、などの影響があちこちに見られます。

今弊社に問い合わせを頂いている魚種も、正直探すのが困難なものばかり。本来１００必要な商品の仕入れを、会社の意向で６割～７割程度に抑え、あとは市場で拾ってつないでいく・・というスタンスで買付プランを組んでいる会社さんも多いようです。
ちょっと前なら、その３－４割の残り部分を市場で拾えたのですが、今は、それもままなりません。

仕入れの仕方もずいぶんと様変わりしています。
その中で、安定供給を実践するためには、また頭を悩ませなければならないわけです。