お天気営業

森のカフェは日、木、雨天が休みとなっているが、

今回の台風の余波で熱帯のような猛烈な雨と

数分後には太陽が出るきわめて読みにくい天気。

あまり休みばかりでも見放されるから、合間を見て

出かけている。

開店してしばらくはお客さんなし、帰ろうかなと

思っていると、お客さん。

コーヒー、紅茶、パスタ、マフィンサンドと

ばらばらに注文されると途端に大忙し。

奮闘中にまた別のお客さんが重なるともうパニック

お客さんが来ないと決め込んで、料理の下ごしらえ

をしていないから忙しくなるのは当たり前だが、

やっぱり準備は不可欠だと反省。

アイスコーヒーが困る。

準備しておくとお客さんなしで捨てることになるし

香りもなくなるしなあ。

で、注文を受けてから作っているが、冷やすのに

時間がかかる。

一人だけのパラパラ営業は、誰も来ないでボケー

としていると、突然の来客が重なって大パニック

なんか最近の天気ににているかな。