後期高齢者がカフェを開くとは・・・

元旦のお祝い気分も、昨夜集まった２人の息子家族総勢１０人の
夕食会で一区切りがついた。
２０歳から５歳まで５人の孫に囲まれて幸せな時間を過ごしました。

さてそこで、今年の私のとんでもない計画を発表した。
木工作業のテーマが少なくなり、山荘に行くことが少なくなって
２年前に引き受けた自治会役員の仕事も引き時を迎えたので、
次なるテーマつくりを考えた結果、山荘でカフェを開くというもの

今でもステンドグラス・ミニギャラリーとして展示して、来た人に
コーヒーを煎れたりしているが、ほとんど同じことなので負担はない
と考えている。問題は営業という形をとると営業許可が必要となり、
保健所の厳しい審査にパスしなければならない。
１、厨房の決まりをクリアするため改造が必要。
２、井戸水を営業用として使用するため塩素消毒など検査必要

開業までの改造、手続き、交渉など新たなチャレンジができる
という過程を楽しめそうなことがワクワク感になっている。
内装はどのようにしよう、入口の形は？などいろいろアイデイア
が求められるのがいい。
これが青野原再開発の発端になればとの意味合いもあります。

いつまでに開業という期限のないことだが、このブログで
開業までの経過を報告していきますので、お楽しみに！
今何歳なの？　無事開けるかな？　そんなことを忘れて
この発表は後戻りできなくするための決断なのです。