船場吉兆が、ようやく社会の意見を理解し、廃業することになった。

　とんでもないことをしていたという意識がない、船場吉兆。料理の使い回しをしていた船場吉兆。ようやく廃業したという感じである。高級料亭で名のとおった吉兆グループの船場吉兆は、もっと早く廃業するべきであった。チョット、廃業するのが、遅すぎた感じがする。船場吉兆が廃業になっても、他の吉兆グループ、たとえば、京都嵐山の吉兆などがあるため、名前が無くなるわけではない。ただ、多大の迷惑をこうむった事であろう。この惨事にめげず、これからも、素晴らしい料理を、作り続けて欲しい。
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