私はコーヒーが大好きである

　私がコーヒーを好きになったのは、高校時代からである。友人と一緒にいった先輩の家で美味しいコーヒーを飲んでからである。先輩は、粉引き機を使って、上手にコーヒー豆の状態から、グルグルとハンドルを回して、粉に引いてくれた。私は、この時始めてサイホンなるものを知って、好奇心で見ていた。水が沸騰して上に上がると、コーヒーと湯が混ぜ合わされ、いい香りがそこかしこに漂うのである。しばらくすると重力により、下に美味しいコーヒーが落ちてくる。下に落ちる時に、フィルターを通しているので、カスだけが上に溜まる。本当に上手く出来た原理である。そして、その場でコーヒーを入れれば、すごく美味しくなることを知った。早速、私もためしたくなり、粉引きとサイホンを買って、自分の部屋で実験してみることにした。コーヒーの味もわかったようなつもりになり、ブルーマウンテンが５割、コロンビアが３割、モカが２割の量が私の好みである。チョット酸味が欲しいときには、キリマンジャロを少し混ぜる。