カキの実です

カキ（柿）の実は、柿の木から採れる果実で、日本では秋の風物詩とされています。
柿の実は初秋から晩秋にかけて収穫され、オレンジ色や赤みがかった色が特徴です。
柿には甘柿と渋柿の2種類があり、甘柿はそのまま食べられますが、渋柿は干し柿にすることで渋みが抜け、甘くなります。栄養価も高く、ビタミンCや食物繊維が豊富です。
干し柿は冬の保存食としても人気があり、お正月のお祝いの料理にも使われます。

カキの実