瓦そば

広島生まれ広島育ちを自称しております愚昧
周辺各県の情報も多少は持ち合わせておるのであります。

日帰りで行かれる山口、島根には頻繁に行きましたし、
岡山や愛媛だと一泊旅行で

本日は山口の話

山口も東西に長く長門国、周防国と古くは2分されており
周防の中でも岩国は山口というよりは広島文化圏
なぁ～んて書くと山口の人に怒られるんだけど

山口グルメといえば、ふく（河豚）
余り知られていないかもしれないが岩国寿司
そして、瓦そば

ご存じないですか

じゃぁ、一般社団法人山口県観光連盟のHPを紹介しておきますね

OGPイメージ

山口県のグルメ

山口県のグルメ | 三方を海に開かれた本州最西端の地 山口県の旅行・観光情報 おいでませ山口へ

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本日のネタはこの中から
フク
これは我が家の生活レベルでは届かぬ高嶺の花

じゃぁ、岩国寿司
これは、豪快さがウリの大きな押し寿司
ということで、我が家の生活レベルから離れるので却下

ってことで、本日は瓦そば

始めますよ

まずは、茶そば



牛肉



錦糸玉子



薬味ネギ



檸檬に紅葉おろし



これを本来は瓦で焼くのですが、我が家の生活レベルでは不可能なのでホットプレートを取り出す

まずは、そばを焼く



既に茹でてあるので、温める程度

先程紹介した具材をトッピング



拡げるもよし



重ねるもよし







まぁ、あとはこれをお出汁で頂くのである



お出汁の写真は忘れた