ラーメン・餃子にビール ＠上海総本店

上海総本店



名前だけから勝手に想像すると、由緒正しき中華料理のお店に思うでしょうが
実は、広島中華そばの老舗の一つ

店の周りはいつも豚骨臭がすごくって

【広島3-3ＦＣ東京】気持ちには引力がある

「気持ちには引力がある」というのは、今年からベガルタ仙台の監督を務める森山佳郎氏の指導の根幹で
サンフレッチェサポであれば誰もが知っているフレーズである

ちなみに、森山佳郎氏
我らがサンフレッチェ
1994年Jリーグ・サントリーシリーズで優勝を決めた後、チェアマン杯を割ってしまうという大失態を演じてしまうが
その犯人として語り継がれている人物である
もちろん、えん罪ではあるが、そのキャラクターからさもありなんって思われて仕方ないというのも
サンフレッチェサポであれば誰もが知っている逸話である

前書きの途中で脱線が長くなったが
匂い（香り）には引力がある
この近くを歩くとついついこちらのお店の香りに惹かれて入店してしまうのだ

メニューを見ていただこう



高級中華店でも町中華でもなく
極々普通にラーメン屋
広島では（中華）そば屋だ

まずはビール



大中小が取り揃えられているらしく
ビールをお願いすると「サイズは？」って聞かれる



夜はそれほど混みあってはいないが
てか、この写真ではノーゲストだが
この後、数組のお客さんが来店されたことを申し添えておこう

餃子



小振りではあるものの、しっかりとした味



間違いなくビールに合う

そしてお待たせいたしましたってことで、ご対麺



チューシュー



広島中華そばの多くのお店では、ペラペラの豚バラ叉焼が使われるのであるが、この日はしっかりと肉感のあるモモ肉

その他、細もやし



メンマも入ってますね
麺はもちろん、細めのストレート麺



脂の浮いたスープはもちろん豚骨ベース



これが美味いんだなぁ～



お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『上海総本店 』
広島県広島市中区八丁堀4-14
・ひろでん電車　八丁堀電停　徒歩５分
営業時間：【平日】10:30～16:00(LO:15:45)、17:00～21:00(LO:20:45)、【土曜日】10:30～16:00(LO:15:45)、17:00～20:00(LO:19:45)
定休日：日曜・祝日・盆・GW・年末年始

20240112