描きやすい絵の具を （味な人たち）

２００９年９月８日（火）　毎日新聞夕刊　７面　夕刊ワイド欄より 筆者：門上武司（食雑誌「あまから手帳」編集主幹） 取り上げられた方：知見芳典さん（製麺業） サブタイトル：描きやすい絵の具を 最近、町のラーメン屋さんに、自家製面を売り物にしているお店が 多い。 僕の家の近所にも。 でかでかと看板にそう主張しているお店がある。 本来それは、既成の麵では納得がいかない拘（こだわ） . . . 本文を読む