夕餉の副菜 －茄子の煮物－

ベーシックな家庭料理、「茄子の煮物」です。
味付けはシンプルで、調味料は三温糖：醤油：味醂であります。婆ちゃんが好んで作りそうな惣菜ですが、６０を過ぎたオッサンの得意料理の一つでありまして、奥様の評価も高い一品であります！

焼くか煮るか迷いましたが、焼くとボリューム感が結構減りますので、副菜の品数が少ない今晩は煮物に軍配であります。

アハ！