ヒラマサというお魚。。。

今日はお父さんが仕入れてきたお魚の中から

『ヒラマサ』というお魚をご紹介。。。

↓　こんな顔をしています

意外と口元が可愛らしいです。。。



今日のものは、そんなに大きな型ではないけれど、

70～80ｃｍ位ありました

食材図鑑にチラッと載っていたので

今日は画像に撮ってみました。。。



読めますかね。。。

同じ仲間のブリは『寒ブリ』という程なので、

１２月から１月位が旬なのですが、

このヒラマサは夏場が旬なんですって

。。。それにしても、ブリ類はアジ科に属しているんですねぇ

青背(光り物)としてでなく、白身として扱われておりますが。。。

まぁ、たしかに脂はのってますものね。。。

わたし個人的には、生で食すならば、

ブリよりこのヒラマサの方が好きです

(ただし、煮魚にするならブリの方が美味しいと思いますケド。。。)

みなさんは、どちらがお好みですか?