『ご協力お願いいたします』。。。

連日、茨城県でも

新型コロナウィルス感染者数が

増えています。

今後の状況等、

Instagram(インスタグラム)Twitter(ツイッター)等で

いち早くご連絡致しますので、

そちらもご参考ください。

これまで以上に手指の消毒、

お食事以外でのマスクの着用の

ご協力を宜しくお願いいたします‼️

また、ご来店予定のお客様は、

なるべくご予約の上、ご来店くださいませ。

(席のみのご予約も、歓迎致します)

場合により、入店制限させていただくこともございます。

皆様のご理解、ご協力の程

宜しくお願い申しあげます‼️

『関東、梅雨明けしました‼️』。。。

昨日、関東エリア、

梅雨明け致しました。。。

年々、雨の降り方が尋常じゃなくなってきて、不安です。。。

。。。梅雨明けしてまずは

『梅干しの土用干し』。。。

ワタシが作る梅干しは『白梅干し』。

赤紫蘇を入れないタイプで、

柔らかめに仕上げます‼️

干す日数は3日間ですが、

1日目は夕方に取り込んで梅酢に浸け戻します。

2日目は干しっぱなしで、夜露に当てます。

(両日とも途中、梅干しは裏返します)

3日目は昼頃まで干して終了。。。

保存瓶等に入れて完成です‼️

食べたいのを我慢して、

１年ほど寝かせるとしっとり柔らか、

蜜が染み出してきます‼️(甘くはないですよ😃)

因みに、ワタシの梅干しは

常温保存出来るギリギリの塩分14％仕立て。

毎年楽しみにしてくれている実家に送るのがメインです。。。😅

『臨時休業のお知らせ』。。。

臨時休業のお知らせです。

７月１３日(火) 夜の部は臨時休業

７月２２日(木) 終日臨時休業

お客様にはご不便をお掛け致しますが、

何卒よろしくお願いいたします‼️