『今年は少なめな、梅干しの土用干し』。。。

毎日酷暑が続いている笠間です。

そんな過酷な環境下でも

庭の雑草はぐんぐん伸びていて

ジャングル化しています。。。

そろそろちゃんと抜かねばと

思っているのですが暑くて。。。😫

暑さにはめっぽう弱いので

先延ばしにしてしまっているワタクシです。。。

。。。そんなワタシでも

これはやらねばと

今季の、梅干しの土用干し始めました!!

今季はこの辺りは梅の実が不作で、

シミのあるものもかき集めても

１ｋｇ弱しか収穫出来ませんでした

でも、せっかく漬け込んだので

暑い中出しました!!

柔らかめに仕上げたいので

１日目は夕方に取り込んで

梅酢に戻します。

２日目は夜露に当てたいのでそのまま。

３日目は日中のうちに取り込んで終わり🤗

今年は少なめなので、

裏返す作業も短時間なので大丈夫かと。。。

たくさんの梅干しを

土用干しされてる方は大変だ〜

。。。さて、今年の出来はどうなることやら

（ちなみに今年は減塩仕様で漬けてみました。塩10%　グラニュー糖10%）

『ご不便をお掛けしております』。。。

最近、臨時休業日が

結構あったりで

お客様にはご不便をお掛けしております。

大変申し訳ございません。

実は家族が怪我のため

入院したりして、

また、高齢のため見守りが幾分必要なため

やむを得ず『臨時休業』とさせていただいております。

。。。今後の事など

家族兄弟で話し合っていかなくては

ならないので、

今しばらくはバタバタとしそうです。

なるべく早く体制を整えたいと思っています。

お客様のご理解・ご協力の程

宜しくお願い致します。