かがみあじ

沖あじとかメッキとか色々呼び名はあるみたいです。
あじの仲間ですが卸した身は青物というよりは白身に近いです。まなかつおなんかに似ていますね。あっさりの中に旨味、甘味が感じられる身で刺身、にぎりでおすすめです。