アメリカに来てから、何を一番多く作ってるか?
それはクッキー。ダントツだわぁ。週に1度は
焼いてるかな。週2,3度焼くなんて時も(笑)
手土産にもそうだけれど、ちょっとしたお礼に
クッキーは手軽だし、気軽に喜んでもらえる。
渡米して6年、クッキーは、何百回と焼いて
来てるけれど、毎回、発見や納得させられるの。
やっぱ、こうなんだ。あ・これかぁ~とか?
こうゆう事なのか~などなど(笑)焼いてると
焼き加減も、生地の状態の良さ悪しとかがね
見えてくるわ。同じ生地でも、大きさだったり
焼き時間、1分違いで変わったり・・・とても
クッキー作りは奥が深いと思う。生地を丸めたり
抜いたり、絞ったり、色々、出来るけれど
ちゃちゃっと作りたい時に便利なのがコレ。
「Portion Scoop」アイスクリームを、すくう
アレの小型版って感じかな。これは便利!
時間ない時なんて、生地スタンドミキサーで
ガーーー、形はすくって、ポンッ。簡単
これを使うと、全て大きさが揃うのが、いい。
今日は、ピーナッツバターチャンククッキー。
でこぼこさを、出したかったので、落とした
ままで、焼き上げてます。
中は、しっとり、外はサクサク。
最高の出来上がりでした
こうゆう時に限って、分量適当(笑)
メモしておらずそんなもんよね。
ジャンボクッキー作る時は、アイス用
普通サイズスクープを、使ってます。
上手に焼けると、嬉しいね
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ここ数日、WAは雨続きです。昨日はテーブルパン焼いたんだけど、大成功!ちび助と粘土遊びがてら焼いてみました。
雨が続くとベイク熱が高くなる私ですが、すみれはんはどう??
この前、いつものパンを焼いたとき、調子に乗って倍の量で作ってみたら・・。何時まで捏ねてもアメーバ状態。何でやろ?思ってたら、水分を四倍にしてた私。アホやわ~。
膜張ってきて、イーストのいい匂いしてたけど、泣く泣く捨てました
でも、でも、やっぱりパンには例の粉がいいね~安売りで買いだめしてます。
ちょっと、目からウロコ状態でした。
とっても美味しそう!!
パン屋にバイトしていた時は
これを使ってアンパンのあんこをいれてました。
やはり分量が同じになるので、重宝していました。
ところで、今日の題名「クッキースープ」と読んで、「ま~今日は風変わりなグランマレシピかな。でもクッキーの入ったスープってどんなだろう。」とここへ来たら、私の勘違いでした(爆)
先日の絞り出しクッキーの記事読んでものすごく懐かしくなって作っちゃいましたよー!!生クリーム加えてやってみたら美味しくできました。でも焼きがちょっと甘かったのかなって気もして。ホント奥が深いわぁと。ちなみにマヨが終わる前だったのでちゃんと口金使ってみました(笑)スプーンで落とすのもよくやってたなぁ。クッキー熱に火がついた模様の私です。ぷぷぷ。今回のもこれまた美味しそうですねぇ。ますます作りたくなってきましたぁ。
ブログ楽しく拝見させて頂きました。
大変楽しく読ませて頂きました。
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毎回アイデアいっぱいで日本家庭では見られないようなメニューもあったりで楽しませてもらってます。
今回のクッキースクープ、とっても便利そうですね!
是非真似したいと思いました。
スプーン2本で作るのは結構面倒で、形も揃わないと思ってたんです!
良い情報有難うございました
このクッキースクープはすごく便利かもしれませんね。スプーンで落としたり、手で丸めたりとか、色々方法はあるけれど、このスクープで作るのもいいですね。こういうキッチン雑貨って面白くて大好きです。
キッチン雑貨といえば、先日、プジョーのペッパーミルを見かけたんですが、なんと!!90ポンド(約18000円)。雑貨の値段ではないですよねー。さぞかし、香り豊かにコショウが挽けるのでしょうね。(笑)
たえもこれ持ってるよ~。
このスクープとっても便利。
でもたえは食いしん坊なので大きなクッキーを良く作るんですね。
だからアイスクリームスクープが大活躍
アイスクリームすくってるより、クッキーすくってる方が絶対的に回数が多いわ~。(笑)
フードチャンネルでみんな使ってるもんね。
「これ、良いアイデア」思ってから私もあのシェフたちの真似して使ってるのです。
たえもこないだクッキーいっぱい焼いたわぁ。クッキーは簡単やし、手軽に食べられるし大好きvv(笑)
これは うちにもあるし(笑)
簡単で手も汚れへんしね。。。
ホテトサラダは これでした事あるある。。
おにぎりは?? こりゃ無理かぁ~(爆)
コンニチハ
今回、クッキー最高の出来上がりだったの~!
適当ゆうのが、笑えるよね・・・(笑)
今日はどうかな?お天気ええかな?
ここは今週ね、真夏みたい。一気にきたわ・・・
暑いのは嬉しいんだけど、この一気さに
身体がついていけないの~~
なるなる。曇りとか雨って、あと ここだと
冬はね?家で御料理、趣味にシーズンって感じ(笑)
あるよあるよ。そうゆう時~!
次はきっとうまい事やけるよ
だよね?あの粉、ええよね~