料理教室

先日Ｓ先生のお料理教室に参加させてもらいました。
クリスマスのメニューの食器が、バカラのお皿とグラス、ロイヤルコペンハーゲンのスターフルーテッドシリーズがオンパレード。
このお皿たちを眺めるだけでも行った価値がある！


ザクロと玉ねぎ、セロリのサラダ。
ザクロがいい仕事してくれますね。さっぱりした中にほのかな甘み。


生ハム林檎カマンベール。抜群の組み合わせ！
手前はポテトとアボカドのオープン焼き。ちょうど材料がそろってるからお家でできる♫


テリーヌ。
豚肉、鶏肉、牛肉のトリプル使いのテリーヌ！仕込みからすると2日はかかるのですが、焼き立てはふわっとしてて美味しい！


ブイヤベース。
とっても手間暇かけたブイヤベース。
出汁がしっかりきいたスープが美味しく、パンにしみこんだところがこれまたおいしい。
お持ち帰りしたスープで次の日にパスタにしました。


デザートはチョコのムース。プラリネクリームがいい仕事してくれます。
レシピは濃厚そう、と思ったのですが、ふわっと軽い。
スポンジにしみこませたシロップが香りよく、何キレでも食べれてしまいそうなムースでした。
お持ち帰りした分は冷凍できるので、お客さんが来た時にだすよ～。

ため息ものの器たち。。→☆　　
☆　　☆

器たちを割らずに無事教室を後にできてひとまずホっ（笑）

先生、ご一緒してくれた皆さん楽しい時間をありがとうございました！
来年また行きましょうね♫

来月ですが、18日日曜日、佐伯市でお魚料理教室を開催します。
佐伯の新鮮な魚を使って、3枚おろしをめばるのおばちゃんたちが伝授。
ごまだしを使ったお料理なども紹介する予定です。
託児もあるので、お子さんは調理室となりの部屋でお預かりもｄします。
若い世代のママさんたちにも、お家で魚をおろしてお料理して頂かたら嬉しいです。
小学生の親子での参加も可能ですよ。


日　時：平成27年1月18日（日）午前10時～
場　所：和楽３階調理実習室
講　師：園田　寿　氏（シュガーズキッチン）
募集数：２５人（先着順）
参加料：1，000円　（小学生500円）
準備物：エプロン、三角巾（バンダナ）
託　児：平成27年1月9日(金）申込み締切り


問い合わせ、申し込みは090-6429-8968もしくはメールsssince1995@mail.goo.ne.jpにお願いします。
ラインやＦＢメールでも構いませんよ。
絶賛募集中～。