食べてみたいもの---ペミカン 2005年05月25日 | 思い出 食べてみたいものシリーズ-その２ペミカン-これもジュール・ベルヌの冒険小説（確か「気球に乗って五週間」だったか）に出てきた探検隊の保存食です。乾燥した肉or魚を、脂肪、ドライフルーツと混ぜ固めたものらしい。もともとは北米先住民の食物で、栄養もあって携帯にも向くので、アメリカの開拓者やハンターが取り入れたそうです。そのまま食べてもお湯に入れてスープにしてもいいとか。西堀栄三郎隊長率いる日本第一次南極 . . . 本文を読む
