大根を輪切りに
皮をむく
四つに切る
弧をそぎ落として断面を台形に
スライスを作る
千切りに
酢水にさらす
水を切って天日干し
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プロフィール
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- 自己紹介
- 1936年長野県松本市生まれの男性，老妻と二人暮らし。
東京，茨城で国立大学の教員を勤め，現在は無職，
趣味は囲碁，音楽(コカリナ演奏)，美術鑑賞，etc。旅行も趣味だったが現在は体力的に放棄。
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