パンを作り始めて、ようやく成功した。
全粒粉で作っているので、パン焼き機の説明書に従って、全粒粉パン仕様の設定にしていたけれど、どうも上手くいかなかったのだ。
今日は、普通の小麦粉仕様の設定で試してみたが、いい感じ。
明日が楽しみです。
ゆっくり朝起きて、午後からようやく動き始めました。
発酵キャベツと発酵カブを作りました。
これから発酵するのを待って、頂きたいと思います。
圧力鍋のレシピ本を母に買った際、自分に発酵野菜の本を買った。
ザワークラウトの失敗をリベンジしたいのと、キャベツ以外の野菜を発酵してみたいのと、これらの発酵野菜を使ったレシピに興味があったからだ。
腸内を整えたいというのもある。
次はガラス瓶だ。
手頃なやつを３つほどほしい。
普段を楽しみ、健康を手に入れる。
趣味はないが、それでいいのかも。
この２日、パンを焼けていない。
帰る時間が遅く、焼く時間というのより、気力がない。
でも、固いいびつな形の黒いパンを食べたい。
カッチカチのやつを。
チョコチップも入れてみたい。
美味そうだ。
今日は、朝食後に、Jr1と二人で業務スーパーに行きました。
昼と夜のおかずを買うためです。
いろいろ試してみたいとはやる気持ちを抑えて、無難に水餃子と春巻きを籠に入れました。
ファルファッレを籠に入れると、変わったものがないか探したくなり、冷蔵庫を眺めていると、ありました豆腐皮。
これか～と、感慨。
でも、メニューの予習が足りないので、次回にしました。
パスタの代用か、サラダに入れるようです。春巻きや餃子の皮の代わりにすることもあるようですね。
もう少し研究してみようと思います。
昼は、春巻きにしました。