ネギご飯

妻の実家から、沢山の野菜を頂いた。

中でもネギが大量に。

昼のラーメンに沢山入れてネギラーメンにしたが、これではネギが先に傷んでしまう。

さて、どうしたものかとネットで検索すると、ネギご飯にぶつかった。

長葱の炊き込みご飯ね。

これはいい！と思い、夕飯に作る。

ネギを大量に、白だし、醤油、ごま油。

炊き上がると、ネギのいい香りが…

美味しいです。

これなら食べきれそう。

ホタルイカの炊き込みご飯

今日の夕飯は、ホタルイカの炊き込みご飯にしました。

Youtubeの動画で、とても美味しそうでしたので、真似してみました。

近所のスーパーには、オリーブの瓶詰めのようなハイカラな食品は置いてないなど、材料集めに苦労しましたが、適当にごまかして洋風の炊き込みご飯を作りました。

家族の評価は、普通という感じ。

でも、いつも辛子味噌ってだけじゃないメニューが加わったのは、いいことだなと思います。

筍

妻が職場で筍をもらって来た。

筍の下拵えをするのは久しぶりで、かなり忘れていたので、Youtubeで復習。

土曜に茹でて、一晩置き、若竹煮にしました。

余ったら保存とかいうけど、一日でなくなりました。

今年の筍は、美味しいです。

もみじ

いつも行くスーパーの肉屋の棚に並ぶものの中でどうしても気になった食材。

鶏の足ですね。

Mr.Booでも、食べるシーンがあったけど、あんな部分、食べれるのかという疑問がありました。

それで、昨晩、レシピを調べて、今日チャレンジ。

完成したのが、甘辛煮。

なかなかオツでした。

子供たちも最初は、気持ち悪がってましたが、食べましたよ。

油揚げメンチカツ

先日、Youtubeを見ていたら、油揚げでメンチカツを作るレシピ動画があったので、作ってみました。

簡単に作れて助かる～。

夕飯までまだ時間があるから食べてないけど、多分美味い。

我が家の定番になりそうです。