ペンネ

今日のお昼は、ペンネ・ポモドーロ？かな。

アラビアータではありません。

玉葱・生姜を炒め、挽き肉を加え、トマトソース、コリアンダー、クミンを入れて作りました。

いつもより美味しくできました。

パスタは、作るのが簡単で、後片付けも楽なので、昼食にはもってこいですね。

作る前後にJr3の自由研究を手伝いましたが、そんなことができる余裕ができるくらい楽なのに、美味しい。

夜は冷や麦の予定です。

Jr2の手料理

昨日、Jr2が一人で夕飯の支度をしてくれた。

Jr3は野外学習、妻とJrは病院、私は仕事で遅くなるという日だったのです。


ご飯で炒飯を作り、サラダを作り、味噌汁を作りました。

炒飯が少ないので、さらにご飯を別途炊いてくれました。


こんなに大きくなったんだと思いました。

とても不思議な感覚でした。


味噌汁は、我が家で１番上手かもしれません。

同じ材料なのに、美味しかった。


炒飯は、まだ妻の方が美味しいですが、私のよりは美味しいです。

スパイスカレー(鶏・オクラ)

写真を撮り忘れた！

昨日、シュリンプカレーを食べたのに、今日もチキンカレーオクラ入りを作りました。

オクラ入りですが、ちゃんと食卓には上りましたよ。

玉葱・大蒜・生姜・トマトを毎回取れるので、身体にはよいかもしれません。

うちは、ヨーグルトは、豆乳ヨーグルトを使っています。

ルーを使うよりも、さっぱりとしていますね。

鍋を洗わなくてよいのと、煮込み時間がないのが、個人的には嬉しいところ。

あ、あと、部屋がカレーくさくならないのも。

今度は、また違うのにチャレンジしてみますね。

スパイスカレー(エビ)

かき氷を食べた後、夕飯を何にするか尋ねると、体が冷えたのでしょう、スパイスカレーのリクエスト。

簡単だし、美味しいし、残らないし、片付けも楽なので、決まり。
足りない材料を買いにスーパーまで足を伸ばしました。

豆乳ヨーグルトとチキンと思っていたのですが、バナメイエビが安かったので、シュリンプカレーに変更。

作ったのが、冒頭の写真。

今回も美味しくいただきました。

明日は、オカラカレーに挑戦したいのですが、家族が同意してくれるかは神のみぞ知る、です。

サクッサクッ

昨日、YouTubeで高野豆腐やおからパウダーを使って、美味しそうなメニューを作る動画を見つけた。

作る人の手しか見えないのだが、調理の所作が美しい。多分男性が作っている。

私も料理はするが、あんなキレイじゃないな～。

まず、白いシャツを着て料理しないとな(笑)。

水に浸す音、包丁で切る音、油で揚げる音、美味しそうなというより、聞いていて心地よいのだ。

ご馳走が出て来るという期待感よりも、これこれって出されると安心するような、そんな音がする。

そういう料理ができるようになりたいな～。