今日、待ちに待ったゆで卵作り器が届きました。
毎日、お湯を沸かして、時間を計って作るのが大変でしたので。
時間が拘束されるのが困りもの。
でも、ゆで卵作り器なら、電子レンジでセットするだけで、固ゆでも半熟も思いのまま。
普通に買うともったいないので、Amazonで合わせ買いできる時に買いました。
さっき試してみましたが、上手くできているでしょうか？
夕食に何がいいかと妻に問うと、散らし寿司がよいと。
思わぬ応えに戸惑うも、作ることにした。
初めてではないが、随分作っていないので、YouTubeでおさらい。
動画中に錦糸卵を載せると言っていた。
少し考えた。
入れるか否かをである。
Jr1は、卵アレルギーがあるが、最近は少し試すよう指導されている。
入れてみることにした。
妻から指導されている調理法を聴き、錦糸卵を作った。
人参・蓮根・干し椎茸・細筍を甘辛く煮含め、酢飯に混ぜ、錦糸卵、刻んだ刺身を散らす。
つつがなく夕食を終えた。
少し感じるものがあった。
今日の昼に、自宅で刀削麺を作って食べました。
というと、凄そうですが、麺はインスタントです。
昨日行った業務スーパーで買いました。
500gなので、4人で丁度か少し多いくらいですか。
正直あまり期待してなかったのですが、意外に美味しい。
うどんやきしめんとも違う食感が家族にも好評でした。これも定番になりそうです。
今日は、今朝からライ麦パンを作る気満々だった。
9時過ぎには、足りない材料を買いに行きたくなっていた。
テレビで業務スーパーの特集を放送していた。近所の店の開店時間を調べたら、もう開店していることがわかり、出掛けることにする。
強力粉とドライイーストを買って帰る。
暫く使っていないパン焼き機を引っ張り出し、中を見ると、うっすらとカビが…
まずは、パン焼き機の洗浄。
次に秤の使い方を妻から学ぶ。
分量を計って、強力粉、ライ麦粉、砂糖、塩をボールで混ぜる。
水をパン焼き機に入れてから、ボールの材料を入れ、水に触れないようドライイーストを投入し、スタート。
パン焼き機の調子悪し。
うまく捏ねない。
電源リセット。
どうもパン焼き機が作り方を忘れたようです。
次はうまく行きました。
固くて美味しかったです。
今、二回目を作っています。
暫くはまりそうです。
今週末は、ライ麦パンを作ろうと思う。
固いパンが食べたい。
クルミが入っているパンが食べたいのだ。
買うと高い。
だから、自分で作ろうと思うのだ。
アゴが痛くなるような固いパンを。