鮭鍋！

鮭鍋と言っても、子供と二人なので、

味噌汁のような出来上がり。


生鮭半身を頂いたので、骨の無い鮭の下半身？を使いました。


後は塩を振り、焼き用に切り身にして冷凍！（早く使わないと忘れるんだなぁ～これが！！）


昨晩から今朝にかけては、強風＆豪雨！


夜中、雨と風の音で何度も目が覚めた。


朝になっても風はおさまらず、市内の小学校二校が臨時休校になったとか・・・・・


息子の学校は、通常通り！

そんな強風の中でも、夕方の野球練習も行われ、冷たくなって帰宅の息子！


帰宅後は、晩御飯前にお風呂にゆっくり浸かった子供ですが・・・・・


なかなか出て来ない。


40分後、やっと晩御飯となりました (－_－＃)


さぁ～後二日！頑張ろう！

南瓜グラタン。

小さいかぼちゃを頂いたので、丸ごと南瓜グラタン。

電子レンジで５分南瓜を加熱。

包丁で切れる、やわらかさになる。


蓋になる部分をカットし、中の種とわたを取り除いとく。


フライパンで、キノコ、玉葱、とうきび、ウインナーを炒め、お皿に！


そのフライパンで牛乳、バター、小麦粉、塩、胡椒でホワイトソースを作り、先程の具を投入。


それをくり抜いて置いた南瓜に入れ、チーズをのせて

オーブンで20分！完成！


今回は二個作り、グラタン大好きお母さんに届けて来ました！


小さいけど、食べ応えのある南瓜グラタン。


美味しかったです。


さぁ～明日からは金曜日までお仕事！


土曜は、子供の今シーズン最後の大会があります。


楽しみです！(＾＾)！

キムチホルモン鍋。

今日、明日とお休みの私。

本日は一年に一度の健康診断へと旭川まで行って来ました！


乳癌検診&子宮癌検診・・・そして恒例胃カメラ！


胃カメラは昨年初めて経験しましたが、


今回二回目と言う事で、画面を見る余裕がありました。


先生より『食道も胃も綺麗で若いですよ！』とお褒めの言葉を頂き


今夜は、大好きなキムチホルモン鍋でお祝い！（刺激与え過ぎぃ～～・・・）




結果は、郵送で送られて来ますが、健康体である事を願います。


さぁ～！明日は夏物整理に気合いを入れよっと！

タップリ肉味噌！

昨晩は、夫も帰宅し『しゃぶしゃぶ』で簡単晩御飯。

本日お休みの夫は、子供の野球練習に付き合う・・・と言う事で二人で朝早く練習場に向かいました。


そんな本日の朝ご飯は、挽き肉を使って『肉味噌』

椎茸や玉葱、葱などを細かく切り、挽き肉と一緒にニンニク、生姜をごま油で炒め、味噌、砂糖、酒、みりん、醤油で味付け。

最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて完成！


ご飯が進む一品！


これを春巻にしても絶対美味しいだろうな！（やった事無いけど・・・・）


さぁ～、私は仕事！

行って来ます。

朝から・・・焼きそば。

今朝も寒～い！

本日の最高気温太陽さんが頑張っても16℃だとか・・・・ブルブル。


今日は、子供練習試合！


初めて三年生チームで出場！


息子、ピッチャーを任されました！・・・・でも


仕事で見に行けず・・・残念。


お爺ちゃん&お婆ちゃんが応援に行ってくれます！


どうなるかな？


寒い中、頑張って欲しいと思います。


そんな今朝の朝ご飯は、気合いの焼きそば！（なんちゃってぇ～・・・）

賞味期限が本日なので、慌てて食べる事に。



よし！仕事頑張って来るかぁ～～。


本日は地方！行って来ま～す(＾O)＝3

煮込みハンバーグ。

スッカリ秋となり、涼しいから・・・寒～いに表現も変わる！！


そんな昨晩は、煮込みハンバーグを作りました！


普通にハンバーグを作り、煮込み用ソースは


赤ワイン、デミグラスソース缶、固形コンソメ一個、トマトジュース、牛乳、トマトケチャップ、中農ソースとゴチャゴチャ。


そこに、ハンバーグ投入し、煮込む！煮込む！


適当ソースで、めちゃ旨の煮込みハンバーグとなりました。


多めに作ったので、冷凍！

夫が帰宅したら、自慢の煮込みハンバーグ食べて貰うとするかっ！


今朝は、何だかドンヨリ曇り空かと思っていたら、

やっぱり雨が降って来たぁ～！


朝から寒い寒いそして又、晴れ間？


『○心と秋の空』と言うけれど、こんなにコロコロ変わらなくても・・・・


最近じゃ、子供の野球練習も、みんなプルプル震えてます！


もう少しで、今年の野球練習も終わり、最後の大会で終了！


後少し！風邪を引かずに頑張ってほしいと思います。

さぁ～！
今日から私は日曜までお仕事！

取り合えず、三日ガンバロッと！！

べーグル。

久々に焼いたべーグル！

もちもち感は、やっぱり美味しい！


子供も、本日は野球、お休みぃ～～・・・と言う事で

昨晩は、『明日の朝は、寝れるだけ寝よう！』と二人意気投合！


目覚まし無しで就寝した。

だか・・・しかし


6時に子供起床！同じく目が覚めてしまった私。


独身の頃は、お昼過ぎまで寝てられた体も、今じゃスッカリ早起き体質になっちゃったみたい。


さぁ～！今日は子供と二人何しよう？


天気もパッとせず・・・・

バッティングセンターにでも行って来ま～す！

旬な・・・いくら。

今朝は、いくらの醤油漬けで朝ごはん。

今が旬です。これからの時期は、冷蔵庫には必ず入ってる醤油漬け。


この三連休は、野球の試合や、いとこ達と毎日遊び楽しく過ごした子供。


私もリフレッシュ出来ました。


そして昨日は、我が家のお隣り、元、美術の先生が朝早く『ピンポーン』とやって来たぁ～！


玄関に出て行ったのは、四歳の姉の子。

『お婆さんが来たよ！』と教えてくれたけど、正解は『お爺さん』でした。


芸術家タイプのお隣りさんは、お爺さんでも長髪！

四歳児には見分けが付かなかったみたいです。。。


『東京に居る息子さんが久しぶりに帰省してる』・・・との事で、我が家にもお土産を買って来てくれました。


美味しいラスク！旨い。


さぁ～、本日仕事をすると明日、明後日と又お休みの私。


気持ちに余裕があります。

一日がんばろっと！

ミートスパゲティー。

仕事から帰宅すると、いつものご近所さんが

『仕事休みだったから、ミート作ったよ！食べてぇ～～』と届けてくれました。

早速スパゲティーを茹でてご馳走になりました。


何食べよう？と悩んだあげく、

あるもので食べる決意をし

スーパーに寄らずに帰宅したので、とびきり嬉しい晩御飯となりました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

明日から三連休！

子供の試合が土日とありますが、
明日より姉家族が来る予定なので

子供は楽しみにしています！


さぁ明日は早い集合時間！

早起きして弁当作り！


早寝して頑張ります。

イカのマリネ。

昨日は地方勤務。
朝早く出勤！そして帰りは早くに帰宅となりました。

子供、やっぱり調子が悪く吐き気があり二時間目で早退。


お婆ちゃんが迎えに行ってくれました。助かります。

今朝は、もう元気回復！
登校出来そうです。


そして昨晩は、一昨日作ったチキンカレーと
イカのマリネを作り食べました！


マリネサッパリして大好きなんです。


さぁ～今日も晴天！
洗濯物を外に干して出かけようっと！！

圧力鍋でチキンカレー。

本日一日晴天！

校内マラソン大会開催！

近所の友達ママと応援に向かうと、たくさんのお母さん達がコースとなってる所々に居る居るぅ～～！


そんな中、先頭がやって来たぁ～～！

先頭は野球部キャプテン（流石だわ。）

野球部、バレー部と次々やって来たけど、あれ？うちの子？どうした？


おぅ～～来たぁ～～！


めっちゃ苦しそうな顔で頑張ってましたぁ～～。


結果は・・・・・・・・3、4年生の合同34人中17位・・・・・


そして、その後の４時間目軽い熱中症で早退となる・・・・・(-.-;)


帰宅後は、頭を冷やし元気になりましたぁ～～！


今夜は、頑張った子供にご褒美のチキンカレー！


本人曰く、本当は15位を狙ってたらしい・・・・（何で一位を狙わないのだ？）


まぁ～。完走しただけ良しとする。


今夜のチキンカレー、マスターした圧力鍋でやわらかチキン。

今回は本格的に！

まずは、ヨーグルトとカレー粉に漬け込んだ手羽元をオリーブオイルでこんがり焼く所から！（画像）

違うフライパンでは、生姜、ニンニク、玉葱、人参をしんなりするまで炒め

圧力鍋にチキン、炒めた野菜、コンソメ、トマト缶、カレー粉、ヨーグルトで15分。

圧が抜けたら蓋を開けて、市販のカレールゥを入れて混ぜ混ぜ完成！

美味しく出来ました！







子供モリモリ食べて、すっかり元気回復！



さぁ～明日は又地方だぁ～！

朝はちょっと子供の登校時間より早めの出発になるので

夫に子供の登校時間に電話を入れる事を頼みました。

よし！もう寝るかっ。

ドデカ西瓜が・・・

昨日は地方勤務。

帰宅すると子供が、『学校から帰って来たら、デッカイ西瓜とピーマンが玄関にあったよ！』

と、家に入り見るとドデカ西瓜と大量のピーマン&ししとう？


一体誰だろう？


モヤモヤしながら、ザックリ割って見ると、黄色いクリーム西瓜！


食べきれないし、冷蔵庫も無理！


４等分し近所まわりにおすそ分け！


そして、そろそろ就寝・・・と言う時に夫より電話が


『西瓜とか玄関にあった？野球の○○の家で採れた西瓜だって！！』と仲間が持って来てくれた事がわかりスッキリ就寝出来ました！


あ～～良かった。


そして本日晴天！・・・お休みです

今日は子供の学校で校内マラソン大会！

学校近くを2㌔走ります！

果たしてランニングの成果は出るのか？


応援行って来ま～～す！

ベイクドチーズケーキ。

本日！・・・自分バースデー。

チーズケーキを焼きました。

ご近所さんがお祝いしてくれると言うので、これからBBQ。

そして、子供からは・・・

う・うれしいプレゼントが・・・・・・・・・


昨日、仕事の私でしたので子供はお留守番。


友達のお家に遊びに行き、そこで捕まえたカナチョロ？

『ママの誕生日プレゼントにするぅ～～！』と大事に持ち帰って来ました。。。トホホ


アリガトウ・・・・とは言ったものの、どうにも気持ち悪いが・・・飼う事となる。

名前はレックス！（友達と決めたらしい。）

家族の一員が昨夜から増えました！宜しく。

圧力鍋三回目は・・・

圧力鍋三回目で完璧に使い方をマスター（やっとかよぉ～）

説明書読んでも、パッとわからず、一回目のカレーや二回目の牛筋煮込みを作る。

ネットで同じ機種の圧力鍋の動画が見つかり、これで安心して色々使えそう。。。


そして作った三回目は・・・肉じゃが！


短時間でしっかり味も染み込みお肉も柔らか！


圧力鍋の素晴らしさを三回目にして実感いたしましたぁ～～！


今夜は、イカ刺しと豚肉のほうれん草炒めと共に肉じゃがメインで頂きました！



さぁ～明日一日頑張ればお休みだ！


頑張ろっと！

頂き物が・・・・

何だか今週は仕事が忙しく

ヘロヘロ状態で、昨晩は仕事帰りスーパーへ立ち寄る。


目指すは魚売り場。


職場で秋刀魚の話をしていたら食べたくなった。。。

秋刀魚・・秋刀魚・・・と売り場に直行するも二匹で生さんま398円！・・・・高～い！


でも購入。


自宅に帰り早速、塩を振り焼いていると


『ピンポ～ン！』と誰か来た！


いつものご近所さんが、何やら色々持って来たぁ～～！


イケメン次男君が作った南瓜コロッケ！

そして、タコの頭！


早速タコの頭は、葱を入れて酢味噌和えに。


おかずが増えて嬉しい！！

そして秋刀魚も食べて満足。


さぁ～お休みまで後二日！

頑張ろっと(^O^)