圧力鍋でゆで豚。

昨晩は圧力鍋活用！

豚バラ肉のかたまりが安かったので購入。


たれを適当に作ったのですが、美味しく出来ました。

たれ・・・長ネギ、生姜、にんにくをみじん切り。
醤油、酢、砂糖、豆板醤、ゴマ油を適当に混ぜ調節。

サニーレタスに肉＆たれを巻いて頂きました。


これ、お正月にも、遊びに来た皆に食べて頂きましたが好評！


肉も圧力鍋だと、やわやわになり美味しく出来ます。


先週9日連休を頂いたばかりなのに、本日一日頑張れば明日から２連休。

来月中旬までは、地方勤務も多いけど、中休みがありヘロヘロにならなくて良さそう。


月末はヘロヘロだなっ！


まずは、本日一日頑張ろっと！

圧力鍋で・・大根と手羽元のサッパリ煮

お休みの本日！朝からバタバタ・・・・


なんだか忙しくて、昨日計画していた出来る所からの大掃除・・・・無理ぃ～～！


まぁ～こうして毎年大した掃除をせずに過ごす事となる。。。


そして、子供が帰宅後、友達が次々わが家に集合！


その後、児童館へと皆で出かけて行きました。


子供が出掛けてる間に、晩御飯準備。


今夜は、久々に圧力鍋で煮込み煮込みぃ～！！


『大根と手羽元のサッパリ煮』の完成！


圧力鍋を使うと、20分で骨から身がホロリと取れるくらい軟骨も美味しく頂けます！


大根も旨～～い！


美味しく出来ても、『鶏の皮が気持ち悪い』とか、『軟骨のコリコリが嫌・・・』とか、子供は食いつきが悪い！


塩鮭も焼いたのですが、そちらは食いつきが良かった。


困ったもんだ。


さぁ～！
明日からは土曜まで仕事だぁ～～！

三日間頑張るぞぉ～～！

圧力鍋でチキンカレー。

本日一日晴天！

校内マラソン大会開催！

近所の友達ママと応援に向かうと、たくさんのお母さん達がコースとなってる所々に居る居るぅ～～！


そんな中、先頭がやって来たぁ～～！

先頭は野球部キャプテン（流石だわ。）

野球部、バレー部と次々やって来たけど、あれ？うちの子？どうした？


おぅ～～来たぁ～～！


めっちゃ苦しそうな顔で頑張ってましたぁ～～。


結果は・・・・・・・・3、4年生の合同34人中17位・・・・・


そして、その後の４時間目軽い熱中症で早退となる・・・・・(-.-;)


帰宅後は、頭を冷やし元気になりましたぁ～～！


今夜は、頑張った子供にご褒美のチキンカレー！


本人曰く、本当は15位を狙ってたらしい・・・・（何で一位を狙わないのだ？）


まぁ～。完走しただけ良しとする。


今夜のチキンカレー、マスターした圧力鍋でやわらかチキン。

今回は本格的に！

まずは、ヨーグルトとカレー粉に漬け込んだ手羽元をオリーブオイルでこんがり焼く所から！（画像）

違うフライパンでは、生姜、ニンニク、玉葱、人参をしんなりするまで炒め

圧力鍋にチキン、炒めた野菜、コンソメ、トマト缶、カレー粉、ヨーグルトで15分。

圧が抜けたら蓋を開けて、市販のカレールゥを入れて混ぜ混ぜ完成！

美味しく出来ました！







子供モリモリ食べて、すっかり元気回復！



さぁ～明日は又地方だぁ～！

朝はちょっと子供の登校時間より早めの出発になるので

夫に子供の登校時間に電話を入れる事を頼みました。

よし！もう寝るかっ。

圧力鍋三回目は・・・

圧力鍋三回目で完璧に使い方をマスター（やっとかよぉ～）

説明書読んでも、パッとわからず、一回目のカレーや二回目の牛筋煮込みを作る。

ネットで同じ機種の圧力鍋の動画が見つかり、これで安心して色々使えそう。。。


そして作った三回目は・・・肉じゃが！


短時間でしっかり味も染み込みお肉も柔らか！


圧力鍋の素晴らしさを三回目にして実感いたしましたぁ～～！


今夜は、イカ刺しと豚肉のほうれん草炒めと共に肉じゃがメインで頂きました！



さぁ～明日一日頑張ればお休みだ！


頑張ろっと！

圧力鍋二回目は牛筋煮込み。

昨晩は、大家族のおうちに家族三人と、いつものご近所さんとお好み焼きパーティーに行って来ました！

わが家の持ち込みは、

☆牛筋煮込み☆

圧力鍋二回目の使用で緊張しながら作りました。（まだ要領が掴めずドキドキ。）

何とか美味しく出来ました！


大家族のおうちでは、お好み焼きが次々に焼かれ、食べる、喋る、子供達喧嘩する・・・など賑やか賑やか。


遅くまで盛り上がり楽しい夜となりました。


さぁ～！
本日は毎年恒例町内ソフトボール大会！

曇り空ですが、雨は大丈夫そう！

午後からの開始です。

終了後は、住民センターで打ち上げぇ～～！

飲み会続きですが、楽しんで来ま～す！

初★圧力鍋。

先日、念願の圧力鍋を購入しました。

でも、すぐには使わずに寝かせてたっ！

何故か？と言うと

姉に、圧力鍋を購入した事を電話で報告！（どうでも良い話でも、姉妹って報告しちゃいます！）

すると、『圧力鍋で結構事故が起きてるから気をつけて！』との姉の助言に怖くなった私。

中々使えずにいた小心者！

でも本日、説明書を何度も読み直し（説明書大嫌い！いつもは読まずに適当・・）ですが、この度は念入りに隅から隅まで！


そして、作ったカレー！！

タイマーもしっかり使い、適当な事は絶対せずに、説明書の通りに！

出来上がるまでは・・・
蓋を開けるまでは・・・

何が起きるかわからない・・と、かなり慎重に

鍋から離れて警戒しておりましたぁ～～。


そんな初、圧力鍋で、無事カレーが出来上がる！


圧力鍋＝時間短縮・・・な、はずですが、

今回は説明書をじっくり眺めてる時間が長かったので、
いつもより時間がかかったカレー作りとなりました。

次からは、時間短縮出来るかな？


あぁ～～！何だか初★圧力鍋で疲れたぁ～～。

早く寝よっと。（おバカだわぁ～～）