圧力鍋でチキンカレー。

本日一日晴天！

校内マラソン大会開催！

近所の友達ママと応援に向かうと、たくさんのお母さん達がコースとなってる所々に居る居るぅ～～！


そんな中、先頭がやって来たぁ～～！

先頭は野球部キャプテン（流石だわ。）

野球部、バレー部と次々やって来たけど、あれ？うちの子？どうした？


おぅ～～来たぁ～～！


めっちゃ苦しそうな顔で頑張ってましたぁ～～。


結果は・・・・・・・・3、4年生の合同34人中17位・・・・・


そして、その後の４時間目軽い熱中症で早退となる・・・・・(-.-;)


帰宅後は、頭を冷やし元気になりましたぁ～～！


今夜は、頑張った子供にご褒美のチキンカレー！


本人曰く、本当は15位を狙ってたらしい・・・・（何で一位を狙わないのだ？）


まぁ～。完走しただけ良しとする。


今夜のチキンカレー、マスターした圧力鍋でやわらかチキン。

今回は本格的に！

まずは、ヨーグルトとカレー粉に漬け込んだ手羽元をオリーブオイルでこんがり焼く所から！（画像）

違うフライパンでは、生姜、ニンニク、玉葱、人参をしんなりするまで炒め

圧力鍋にチキン、炒めた野菜、コンソメ、トマト缶、カレー粉、ヨーグルトで15分。

圧が抜けたら蓋を開けて、市販のカレールゥを入れて混ぜ混ぜ完成！

美味しく出来ました！







子供モリモリ食べて、すっかり元気回復！



さぁ～明日は又地方だぁ～！

朝はちょっと子供の登校時間より早めの出発になるので

夫に子供の登校時間に電話を入れる事を頼みました。

よし！もう寝るかっ。