メリークリスマス。

今朝はバタバタ忙しい朝となりました。

Ｘ’ｍａｓイヴの本日も、明日もお仕事。


今朝は早起きをして、子供のためにＸ’ｍａｓケーキを作りました！！

やっぱりケーキが無いとねっ！！


今回は、ケーキ型を使わずに、天板いっぱいに生地を流し、焼き上がり４枚にカット！

重ねて長方形のＸ’ｍａｓケーキに仕上げました。


４段重ねのシンプルなイチゴのケーキ。


綺麗じゃ無いけど、子供は喜んでくれました。



イヴの今夜は、こちら猛吹雪～～・・・・


子供、『サンタさん、来れるかな？』

『吹雪の中、トナカイさん迷わないでサンタさん連れて来てくれるかな？』と心配しております。


サンタ様！
気をつけて我が家に来てくださいね。


blogを見て下さった方

楽しいＸ’ｍａｓをお過ごし下さい。

フルーツケーキ。

本日はお休み！


今朝は、激しい雨の音で起こされた。（豪雨だぁ～）


画像は昨晩焼いたフルーツケーキ。

今朝カットしてみました。

最近、甘い物が無性に食べたくて危険。


少し控えないと・・・体重が大変な事になっちゃうわぁ～～。気をつけます。



そんな本日は、インフルエンザの予防接触に行く予定。


昨晩の子供との会話は・・・・


私『明日はインフルエンザの予防接触一回目を受けに行くよ！』



子供『マジッすか？・・・明日かぁ～～・・・』



私『オイオイ！まさか三年生になって泣かないよねぇ～～？』



子供『泣くわけないけどさぁ～～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・念のため一年生って言っておいて！！』・・・・



私『無ぅ～りぃ～・・・・』



さぁ～泣かない事を祈ります。。。

初☆ホシノ天然酵母でスコーン。

久しぶりの更新。。。


元気に過ごしていました・・・！！


今週は、市内での仕事が続くので気持ち&時間に余裕がありノンビリと毎日を送ってます。


今朝は、冷蔵庫で三日寝かせたスコーン生地を焼いてみました。


初めてのホシノ天然酵母で・・・・・


パンを焼くにも、いつもは市販のドライイースト使用。


天然酵母は初めてですが、味わい深く、とっても美味しい。


美味しく出来たので、レシピ紹介しておきます。


材料
★強力粉 280g
★砂糖 25g
★塩 3g
★有塩バター 60g
★卵 1個
★牛乳 70cc
★生種 20g
★うめはらミックスフルーツ50g


☆バターをサイコロ状にカットして置き、バターと共に材料を全て混ぜ合わせる。

☆ひとまとめにしてラップにのせ、2cm厚さに伸ばしラップで包み冷蔵庫で三日寝かせる（私は・・）

☆好みの大きさにカットして、天板に並べ、刷毛で表面に牛乳を薄く塗る。

☆200度に予熱したオーブンで20分焼く。


混ぜて焼くだけなので簡単。



天気が今週は悪く雨ばかり。


嫌～な天気。。


それでも、子供は元気に登校！


私も負けないでがんばろう！と思います。

うまっ！！アップルパイ。

本日のお休みは晴天に恵まれ幸せいっぱいの休日。


午前中、隣り町にりんごを買いに行き、帰宅後、コトコトと煮林檎を作る。


午後からは、暇を持て余してる子供を連れだし自然を探索に出掛けました。


枯れ葉を踏む音・・・なんか好き。。。


子供とアスレチックで遊び、少し散歩。


自然を満喫し帰宅しました。






そして、帰宅後は出掛ける前に作って置いたシナモン入り煮林檎と市販の冷凍パイシートを使って簡単アップルパイを作りました。


これが美味しく出来て自己満足爆発！！


子供も『これ旨いわ！！』と一個ペロッと食べれました。（私は二個食べた。）

林檎が美味しい季節！！

また作ろっと！！

ベイクドチーズケーキ。

本日！・・・自分バースデー。

チーズケーキを焼きました。

ご近所さんがお祝いしてくれると言うので、これからBBQ。

そして、子供からは・・・

う・うれしいプレゼントが・・・・・・・・・


昨日、仕事の私でしたので子供はお留守番。


友達のお家に遊びに行き、そこで捕まえたカナチョロ？

『ママの誕生日プレゼントにするぅ～～！』と大事に持ち帰って来ました。。。トホホ


アリガトウ・・・・とは言ったものの、どうにも気持ち悪いが・・・飼う事となる。

名前はレックス！（友達と決めたらしい。）

家族の一員が昨夜から増えました！宜しく。

9回目のBirthday 。

今日は、9回目の息子の誕生日！



この一年は、心も体も大きく成長した息子！



そして、私達、親にも野球と言う楽しみを増やしてくれました・・・・ありがとう。



まだまだ子供！と思う母親の私だけど、



そろそろ、男の子から男として接して行かなきゃいけない様な・・・・


そんな気がします。


あなたが一人前の男になるために母として出来る事をして行こう！


そう思う9歳のあなたの誕生日。



毎日、色んな経験をして笑ったり、時には・・泣いたり。


息子の色んな顔を見て来ました。


やっぱり・・・笑顔が一番！


そんな息子にリクエストされた
今年のBirthdayケーキは


☆ミルクレープ☆


今年も家族でお祝い出来た事に感謝して


また一年家族で頑張ろうね！

息子よ！！9歳おめでとう。
そして色々thank you。

型抜きクッキー。

昨日は、子供のチーム勝利！

子供のチームと言っても、4、5 年生メンバーの三年生はベンチ入りのみ・・・

子供は試合に出る事はありませんでしたが、


お兄ちゃん達の活躍を見て、色々感じる事があったと思います！


そして、昨日勝利したので、本日も試合は続き、

また応援へと行って来ます！

今朝は更に早くに集合になった子供。５時起きです。

私も眠い・・・・


画像は昨晩作った型抜きクッキー。

簡単おやつ。


さぁ～～！
お弁当持って行って来ま～す。

クッキー。

お休みの本日・・・・朝からバタバタと用事を済ませ

午後からのグウタラに備える。


昨晩は、雨も降らずに済んだので

子供が楽しみにしていたお祭りに行って来ました！

あれこれと子供の興味をそそる出店。（お金が飛んで行った。）

そして、たくさんの、知り合いに会い、その度に立ち話。。。

とっても楽しい夜となりました。

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そして先程、今朝、子供にリクエストされたクッキーを作りました。

もうすぐ帰宅する子供！

野球の練習に行く前に食べて行くと思います！

さぁ～～・・・賑やかになるぞぉ～～！！

ハマッテマス。

甘い物・・・苦手な夫が、ハマッてるローソンの『白いもっちロール』

余りローソンには行かない私は知らなかったが、夫は仕事の合間に密かに食べてたらしい。


昨晩も９時過ぎてから、『めちゃくちゃ、あれ食いたくなったぁ～～・・・』と買いに行き

家族に紹介。

夫がまとめて買って来たオススメ商品を味見してみましたぁ～～。

お味は・・・・う・うまい！

久々のコンビニヒット！

餅のような生地に、クリームが、これまた表現出来ない旨さ！

機会があったら、一度食べて見る価値ありです。

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最近は色々と行事があったり、仕事も忙しく・・バタバタ生活している状況。

落ち着いたら、また毎日更新して行きたいと思います！

さぁ～本日もがんばるぞ！

ブルーベリージャム。

昨晩は、『ブルーベリージャム』作りをしました。


作り方も、冷凍ブルーベリーのパッケージの裏に書いてあるので、特に準備する物も無い。

今回使った砂糖は、いつもヨーグルトを買うと付いてくるヨーグルト用の砂糖！

使う事が無いので、貯まりに貯まった、そちらの砂糖を使用しました。

ブルーベリージャムは、毎朝ヨーグルトにのせて子供と私は食べるので、すぐ無くなってしまう必需品です・・・・



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そして本日晴天！

爽やかな朝！こう言う日はどこかに行きたくなる。

そんな気持ちを抑えつつ仕事に行って来ま～す。


今回使った冷凍ブルーベリーはこちら・・・

桜クッキー。

本日、子供のクラスでは転校して行く二人のお別れ会！

みんなそれぞれ手作りプレゼント持参です。


画像は、先日のお休みに子供と作った★桜クッキー★

お別れする子供達へと・・
そして今年ピカピカの一年生になる姉の子へ・・

たくさん焼きました！


姉の子には、今週末渡しに行こうと思います！
（お待ち下さい！）

さぁ～～、桜の花を見るのは、こちらではまだまだ先になりそう！

クッキーでちょっとだけ
春気分で頑張ります。

型抜きクッキー

昨日の朝は、元気に登校した子供でしたが、三時間目頭痛を訴え保健室

その後、早退となる。

クラスでは６名欠席の２人早退。

帰宅した子供でしたが、何故か家に帰ると元気に・・・

私が休みだと言う事で甘えたのかなぁ～～？

今朝は元気に登校して行きました。


画像は、昨日作った型抜きクッキー！
プレーン味が子供は好きみたいで、ココア味にすると不評です！


さぁ～今週は土曜までお仕事！

頑張ります！

Birthdayケーキ。

本日、いつものご近所さんの娘

楓ちゃんのBirthday。

ママに『ケーキは、買わないで！私が作るからねっ！』・・・・と伝えてました。


昨晩、夜な夜なスポンジ作り！
ラップに包み一晩寝かせて、朝にデコレーションしてお届けして来ました！

プロには負けるけど、いつもお世話になってるお礼の気持ちを込めて！

喜んでくれると嬉しいなっ！

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そして、春は、暖かくなって嬉しいけど、お別れの時期でもありますね！

子供のクラス現在18名。
その内、三月末に２名が札幌へと引っ越しとなります。


昨年バレンタインに本命だから・・・とチョコをくれた女の子も・・・お別れです！


寂しくなるなぁ～～。

ドライフルーツたっぷりスコーン。

お休み５日目ぇ～～。

毎日の日課は歯医者さん。

休みの間、午前10時に予約を入れて通ってます。

今回は、気合いを入れて治療に通う決意をしてるので、ちょっと長く通う事になりそうです。

そして本日、初めて★スコーン★を焼いてみました。

ドライフルーツたっぷり入れてブルーベリージャムも入れて焼きました！


もっと、ドトン！と膨らむのを予想していたのにガッカリ・・・

生地をただ伸ばして型を取るだけでは無く、何回も生地を伸ばしては折る伸ばしては折るを繰り返したら膨れるのかなぁ～～？

味はイケました！！

追記

材料
☆強力粉100g
☆薄力粉100g
☆ベーキングパウダー小2
★バター50g
★牛乳50cc
★ヨーグルト50cc
★ドライフルーツミックス好みで（チョコにしてもＯＫ）
★ブルーベリージャム小1*
☆を合わせて振るいにかけ、1cm角に切ったバターを潰しながら☆と混ぜ合わせ、牛乳、ヨーグルト、ジャムを入れて切るように混ぜる。ドライフルーツを最後に混ぜて、ひとつにまとめ、ラップに包み冷蔵庫で10～20分冷やす。
冷えた生地を粉を振った台に置き、上にラップをして伸ばす、そして三つ折りにし又、伸ばすを繰り返し3cmの厚さにして更に冷蔵庫で20分冷やす。その後、型を抜いたり、好きな形にカットして

200度に余熱したオーブンで20分焼き完成。


夜の晩御飯は、お好み焼き！

そろそろ子供を迎えに児童館に行って来ます！

（来月児童館対抗ドッチボール大会があるため、私が休みでも張り切って児童館に行ってる子供です。）

ベークドチーズケーキ。

昨晩は、冷蔵庫整理をしました。

時々やらないと・・・酷い事になってる冷蔵庫。

賞味期限切れの調味料やら、こんなの買ってた？って物があれこれ・・・だらし無い私を反省。

その中に、危なく賞味期限切れになるクリームチーズ発見！

慌てて、冷蔵庫整理の後に作った★ベイクドチーズケーキ★

冷めた後冷蔵庫に入れて本日カットしました。

危ない危ない。

計画して、買わないと無駄にしてしまってる食品。

この休みは、きちんと計画して生ゴミを出さないようにしようと思います。


そして、本日歯医者さんに行って来ました。

後一本残っていた、親知らず・・・また抜いて来ました。

前回の親知らずの痛みは無かった歯ですが、虫歯になっていたので、スッポリと抜きました。

もう私には親知らずは無い！何だかスッキリしましたぁ～～。

さぁ～午後からは、子供が大好きな『いなり寿司』用の揚げを煮て今夜のご飯にしようと思います。