餃子Ｐａｒｔｙ！

友人宅で餃子パーティをやろうと、ずいぶん前から計画していた。

しかし、台風が近づいている。

それでも雨天決行、
こんな楽しいイベントを、台風ごときに邪魔されてなるものか！と、食いしん坊１２人が集まった。


まずは買い物。
待ち合わせのスーパーに５分ほど遅れていくと、生鮮食品売り場でなにやら揉めている。
「送れてごめ～ん、どうしたの？」と聞くと、餃子をいくつ作るか、つまりは皮をいくつ買うかを相談していたらしい。

即座に一言。

「４００」

大爆笑が起こる。　え？なんで？一人最低２０個は食べるでしょ？
この一言で、皮の数は４００枚に決定。


そして肉売り場へ。

「何キロ買う～？」と言うとまた大爆笑。　え？なんで？使うでしょ。
てことで、１.５㎏購入。

キャベツは４個を主張したが、３個に抑えられ、その代わりニラを大量に買った。
その他、生姜や大葉なども買う。
ニンニクは入れない。

近くに住む友人が蒸篭を持って来てくれたので、海老蒸し餃子も作ろうと、ブラックタイガーも購入。

そして雨の中、荷物を抱えて友人宅へ。


さぁ、作るゾ～！！


キャベツはフードプロセッサーで微塵切り、一塩して絞る。


海老は剥いて

叩いて

微塵切りにしたニラと合わせる。


それを大葉と共に包み、


蒸篭に並べて、まずは海老蒸し餃子。


蒸しあがったばかりの餃子を、熱々のうちに立ったままパクつく。

こちらは海老の半身入り


そして、お次はメインの焼き餃子。

みんなでせっせと作った餃子をホットプレートに並べ、


水を入れて蒸し上がったところで


さらに油を足し、


羽付き餃子を作るべく、小麦粉を溶いた水を入れた。


ひっくり返して焼き上がりを確かめ、


さぁ、食べるぞ～！！

用意された石垣ラー油、千鳥酢、黒酢などで味を変えて食べまくる。

これを何度か繰り返し、

同じ餃子を茹でて水餃子も作る。


そして、ちょっと形を変え、海老のアンでも水餃子。

これがプリプリで、美味しい！


結局、皮は２０枚ほど余った。
ほらね、やっぱりキャベツは４つだったでしょ？
ん？てことは・・・３８０個作ったんだ！　　　
６時間近く、食べ続けた。　　　　　すごいな
　　　
友人が用意してくれたご飯と


サラダ、


ヨモギのブルーベリーケーキなども食べ、


お腹いっぱいで帰宅。

嬉し楽しや、台風前夜　






おまけ

出来上がった餃子を前に写真を撮りまくっている私たち。（kumikoさん写）


変だ。　　　　　　しかも満面の笑顔＾＾；