ARIGATO 2009

 

みなさま　おはようございます＾＾

とうとう2009年も残すところ2日となりましたが、いかがお過ごしでしょうか?

大掃除したり、お節料理作ったり、なにかとお忙しいことと思います

 

今年１年　どんな年でしたか!?

嬉しかった事、楽しかった事、悲しかった事.....喜怒哀楽がありましたか!?

悲しかったり、怒ったりという思いは決して気持ちの良い思い出ではないですね。

でも、そんな思いがあるからこそ、嬉しいや楽しいという気持ちがありがたいと感じるのだと思います

そしてこのブログから楽しい気分を少しでも感じていただけたのなら、それはわたしにとっても嬉しく励みにもなります!!

そうやって見えない所でも人は人に支えられているものです。

この場を借りて一言お礼をさせてください。

読者のみなさま、今年一年ありがとうございました

そして来年もどうぞよろしくお願いいたします

この数年間は厄年だったからか（厄払いしてもらってましたが）正直わたし自身は辛い事が多かったんです

でも、みなさま方の日頃の温かいお言葉があったからわたしも頑張ってこれました。

本当にありがとうございました♪

 

さて、着々を大掃除を済ませていた我が家の年末年始は、温泉でのんびりと過ごす予定です♪

かけ流し温泉で厄落としして、スッキリ清々しい新年を迎えたいと思います

 

それではみなさまも良いお年をお迎えくださいね

 

 

 

・・・追伸・・・　写真のカレンダーは「ハリウッドランチマーケット」の物です

毎年プレゼントしてくださってます♪　とってもお洒落なカレンダーなんですよ♪

ランチのみなさん、今年もありがとうございました

 

 

 

 

 

 

クリスマス♪

 

皆さん、今年はどんなクリスマスをお過ごしになりましたか!?

24、25日は平日...暮れの忙しい最中に定時で仕事が終わるなんてありえないですよね（悲）

ですので我が家は23日におうちでイブイブディナーを楽しみました♪

せっかくル・クルーゼを買ったし、インターネットでル・クルーゼで作るお料理レシピ

を調べていたら、こうちゃんのブログで美味しそうなレシピを発見♪

チキンを使うお料理だからクリスマスメニューにもピッタリ

玉葱、ジャガイモ、しめじやえのきをお鍋に敷き、クレイジーソルト、ブラックペッパーをすり込んで少し寝かせておいたお肉（むね肉）をのせ、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、ローズマリー、を入れて、あとはローストするだけの超簡単メニューでした（発見したページをうっかり消してしまいました。適当ですみません。。。）

クレイジーソルトの塩分とローズマリーのハーブ系の香りがお肉にしみ込み、ソースがなくても全然OK

（レシピにはなかったのですがソースがあった方が良いのでは??と最後まで悩みましたがその必要は全くナシです!）

しかしル・クルーゼは素晴らしいお鍋です

お肉がこんなにジューシーなまま仕上がるなんて、やっぱり買ってよかったデス 

 

 

2009　クリスマスメニュー

---前菜---　大根ツナディップ

---サラダ---　茸ソテーのサラダ

　　---スープ---　ミネストローネ

---お魚---　えびとアスパラのソテー レモンソースがけ

　　---お肉---　チキンのロースト風

パン　

---デザート---　ゴディバ ショコラクラシック

コーヒー

 

残った物は翌日のわたしのお弁当になりましたよ☆

名付けて　“イブ弁”　です

 

 

さあ!!　今年も残すところ1週間を切りましたよ

今日は自作の大掃除タイムスケジュール表に沿って

リビングのワックスがけ、お風呂掃除終了

明日は旦那サマもお休みだしお庭のお手入れと窓拭きを終わらすゾー!!

ちなみにこのタイムスケジュール、夜の時間帯は連日“宴会”となっておりまーす

 

皆さんも大掃除がんばってネー

 

 

 

 

 

ル・クルーゼ ～LE CREUSET～

 

　　　

やっと手に入れました♪　「ル・クルーゼ」のお鍋♪

しかも旦那サマがね、「ル・クルーゼは何色かキッチンにあったほうがカワイイよ」

と、なんとも素晴らしき発言をしてくださったためにお言葉に甘えて3つも大人買いしてしまいました♪♪

もうー大好きー旦那サンタさ～ん

まず、念願だったホワイトカラーの『ココット・オーバル』（29cm:4.75L）

見てのとおり楕円型のお鍋で、サイズの長い食材を調理するのにとっても便利!

とうもろこしもお魚も丸ごと入りますよ!!スタイリッシュな形ですからそのまま食卓に出してもオシャレでしょ

ホワイトは何が何でも欲しかった色ホントにうれしいです

ホワイトだけお鍋の内側の色も真っ白なんです（ほかのカラーの内側は確か薄いベージュだったと思います）

ホワイトだとお料理の見栄えが良くなるのはもちろん、お出汁の色もわかりやすく

繊細な日本料理を更に引き立ててくれます

と言いながら最初に作ったのはベタベタなカレーでしたが.....（笑）

そしてレアな特別限定色のダークグリーンと、ル・クルーゼのイメージリーダー色オレンジの

『ココット・ロンド』をサイズ違いで購入♪

グリーン（18cm:1.8L）はご飯を2合炊くのにピッタリなサイズ

今まで炊飯には「ビタクラフト」の無水鍋を使っていましたがちょっと容量が大きくて

このくらいのサイズが欲しかったところでした

ビタクラフトほど吹きこぼれがなくて感動!!　さすがフタまで重たいだけありますね

オレンジ（16cm:1.3L）はスープなどの汁物やちょっとした煮物にも丁度いいサイズ

おひとりさま用のご飯ならこのサイズでも全然OK

ちなみにル・クルーゼのオレンジは原料である鉄が溶けている際の色をイメージしたものなんですよ

キャー!!　ル・クルーゼがあるだけでいつものキッチンがこんなにカワイくなるなんてー

 でも、なんで3つも買っていいなんて言ったんだろう、ウチの旦那サンタ

．．．．．!?

あっ!!　もしかしてクリスマスはおウチで作れってことか??

あれ!?　今年は平日（仕事）だからお外でディナーって言ってたよね．．

どうしよう　何も考えてませんよ．．．

   わわわ　トナカイに乗って逃げちゃえ～  

 

 

 

 

 

 

鎌倉散歩「dois」

 

鎌倉の人気カフェ「カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ」が手がける

コーヒー雑貨ショップ「dois（ドイス）」

ふらりとお店に入ったら“何か”と目が合いました♪♪

『cafe vivement dimanche15周年記念　zasssenhaus　オリジナルコーヒーミル』
限定70台の特別生産　追加生産はナシとの事!!　発売からたった2週間で50台お嫁に行ってしまった

というお話を聞き、悩んだ結果1台sakura家にも嫁いで参りました♪♪

このポップな赤　たまりません♪　わたしのツボに入りました　

クリスマスにもピッタリだったのでトップの写真にはサンタデコしてみました

いよいよ来週はクリスマスですものね♪♪

ほかにも店内にはポップなオリジナルアイテムがたくさん♪　カワイイ～♪♪

本店で使用しているコーヒー豆の量り売りもしており、イイ香りに包まれた店内はとても小さいけれど、いつまで居ても飽きません!

アンティークのミル↓↓も味があって素敵

（アンティークはお豆の挽きムラがあったりする事もあるので、購入の際はちゃんとスタッフさんと相談したほうがいいですよ）

オーナーが自らドイツに行き持って帰れるだけ頑張って買ってきたというレアアイテムも充実しています↓↓

まさに直輸入ですね

さてさて新しいミルでお豆を挽いて、お庭でおうちカフェしましょう♪

ザッセンハウスのミルは初めての我が家。最初はこの子のクセがわからず調度良い粒度に挽けない...。

極端に粒の大きさにバラつきがでてしまうとコーヒーの持つ風味が十分に引き出せなくなってしまいますからね!

結局我が家の好みの味に挽けるまで何杯コーヒーを飲んだことかしら.....

もしデニーズだったら「いくらおかわりOKでもいい加減にしろー」とつまみ出されてたね（テヘッ） 

 

 

　 dois 　

〒248-0014
神奈川県鎌倉市扇ヶ谷1-9-14
tel：0467-24-7742
open：12:00～18:00　木定休

 

 

 

 

 

鎌倉散歩「去来庵」

 

　 　　　  　　　　 

鎌倉街道沿いに趣きのある門

 

長い長い行列の石段を上がって行くとやがて見えてくる日本家屋

今や北鎌倉の顔ともいえる「去来庵」

 

そうです!

ここは1979年のオープン以来、味も値段も変えずに伝統的なビーフシチューを作り続ける老舗。

2004年には市の景観重要建築物にも指定されました。

 

丁寧に煮込むデミグラスソースと、トロトロになった牛肉との相性は抜群で完成までに約1週間かけるそうです。

前から回ってくる献立を見ながらわたしの胃袋もスタンバイOKさ＾o＾

よし!!　やっと入口まで来たよ♪

店内はというと、テーブルとお座敷の純和風造り。レトロなランプもイイ感じデス♪♪

 

並んでいるうちにオーダーを取ってくださるので席に着くなりアッという間にお料理が運ばれてきます。

手作りのブイヨンで炊いたブイヨンライス、サラダ、コーヒーが付くセットをいただきました!

（わたしはバタートーストにしました）

デミグラスソースはかなりさっぱりしたお味です。ゴロッとしたお肉は柔らかくてとろけるぅ!!

脂身の部分も甘みがあって美味しくいただけます。これはいいお肉を使っている証拠ですね♪

バタートースト自体も美味しかった＾▽＾

おうちで作るみたいに色んな具が入っていないので最初は少ない量に感じましたが、食べてみるとお肉の量はハンパじゃない!!　おなかいっぱい～!!　ごちそうさまでした!!

おっ!?　お会計をしようとしたら、こんな写真が飾ってありましたよ!

先日「とんねるずのみなさんのおかげでした」の撮影でいらしたみたいです

木梨憲武、永島昭浩、水野雄仁、ジローラモ、藤井尚之、IKKOさんも写ってる!!　

みんなで「どんだけ～」食べたのかな（笑）

 

 　　

去来庵 (キョライアン)

〒247-0062
神奈川県鎌倉市山ノ内157
営業 : 11時～15時
定休日 : 金曜日

 　　

 

 

 

 

モロッコ雑貨

 

 

日本でも人気の「バブーシュ」

バブーシュとはフランス語でモロッコ風の羊革製スリッパという意味

我が家でもルームシューズとして履いています♪

軽くてやわらかくて、温かい＾。＾

そしてこんな風にお部屋のインテリアにもなってかわいいですよね♪♪

５年くらい前に友人からプレゼントされたものですが、今でも大事に履いています 

そんな我が家に最近仲間入りしたのが、この旦那サマのお外履き（トップの写真です）

ふらりと行った雑貨屋さんにディスプレイされていた１点モノ☆

あまりにかわいくって目が釘付け、恐るおそる試し履きしてみたら、なんとなんとサイズがピッタリではないですかー!!

旦那クン、君はまさにシンデレラボーイ

履き心地はバブーシュ同様、軽くてやわらか♪　これならいくら歩いても疲れなそうです!!

デニムのショートパンツはもちろん、ロールアップしたパンツに合わせたり...

ハイカットのラインを出して履くとかなりオシャレ番長です!!

それに、山羊皮がとっても温かくでキャンプでも大活躍していました

いーなー　レディスがあったらわたしも絶対買ったのにナ... 

それはそうと、モロッコ雑貨で今わたしが注目してるというか、超ー欲しいのが「タジン鍋」

やたらと背の高いとんがり帽子みたいなふたのお鍋です!

タジンとはモロッコでいうじっくり煮込んだお肉やお野菜のことを言い

大きな特徴は、ふたに蒸気を抜く穴がないこと

逆に言うとそのお鍋の中にこもった蒸気で旨みを逃がさず火を通すのです

わたしが日頃から愛用している無水鍋と同じ要領で

水が貴重な砂漠地方ならではのアイデアから出来たお鍋なんですね♪

今冬は絶対欲しいぞ、旦那クン（靴の変わりに買ってね～） 

それでは、今日はこれから髪を切りに代官山へ行ってきまーす♪

次回は、これも長年に渡る愛用品、モロッコの「モザイクテーブル」をご紹介します

 

皆さんも良い週末を・・・

 

 

 

 

 

 

 

おでん占い!?

　

　　

師走...今年も残すところ1ヵ月を切りました。ほんとうに早いものですね。

皆さんも忙しい日々をお過ごしではないでしょうか!?　わたしもココ最近はきちんとご飯もつくれません...

そんな忙しい時にオススメなのが「シャトルシェフ」

いわゆる“保温調理鍋”です。

具材を短時間加熱して容器に入れておくだけで、保温の力で煮込んでくれるスグレモノ鍋です

今日の晩ご飯は「おでん」

シャトルシェフで昨日から仕込んでおいたのでイイ感じに味がしみてるよ～♪

手羽中も入れたので更にイイお出汁出ちゃってます♪

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ところで!!　おでんにまつわる面白いものをみつけました*＾＾*

その名も　「おでん占い」

生年月日からおでんの具にたとえて性格を占うんです

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早速自分を占ってみました。わたしは「ダイコン」（やったー!一番好きな具だ!!）

“すじのとおった正義感あふれる優等生”
曲がったことが大嫌いで人気ランキングでも常に上位の『ダイコン』なあなた。義理と人情にアツく、人を裏切りません。自分の趣味に重点を置くタイプで、その為にかかる費用はおしまない.....でもその為ちょっと金欠気味?友人を大切にするのでみんなからも信頼されています。友の喜びは自分の喜び、友の悲しみは自分の悲しみ、もらい泣きしたりもするのです。

フムフム...。やだー!!　超ー当たってるー（笑!!!!!）

ちなみにわたしと相性のイイ具さんは「こんにゃく」さんですって

（残念ながら旦那サマ「つくね」でした）　皆さんもぜひ占ってみてね♪

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それでは、そろそろ旦那サマの帰宅の時間。やっと食べれるよ。あーおなかすいたー