沖縄 ～お好み焼・鉄板焼 海神～

沖縄で粉ものの食べ物代表といえば、ヒラヤーチー
沖縄風お好み焼きなんて言われたりしますが、やっぱり違うんですよね^^
お好み焼きはお好み焼き!　どこにいてもある日突然 無性に食べたくなります
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お好み焼・鉄板焼  鉄板酒家　海神 (HESHIN)
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清潔感溢れる広々とした店内はカウンター席、テーブル席、座敷があり
どのテーブルでもゆったりとした鉄板タイムを過ごすことができます♪
 
お好み焼き以外の一品メニューも充実しており
黒板の人気メニューランキングを見てオーダーするのも楽しみのひとつ
国産小麦、沖縄産の豚肉や野菜、神戸牛肉、京野菜など国産食材にもこだわっているのだそう


そしてそして、神戸出身のオーナー自らが焼いてくださるお好み焼きは
焼き方の種類を「大阪焼」と「神戸焼」、二通りからどちらかをチョイスします♪
ちなみに「大阪焼」は、ご存知、生地とタネを混ぜて焼いたもの
「神戸焼」は生地とタネを別々にして焼いたもの、広島焼きのソバがない感じに似てるかな

↑↑これが「神戸焼」、牛すじ&コンニャクをトッピング中♪

ひっくり返して生地の中のお野菜が蒸し焼き状態になると、お野菜の甘みと程よい水分が混ざり合って
食べた時にもんじゃ焼きを想わせる美味なるトロっと感が出ます♪ これが最高に美味しいです!!

マヨネーズ、青のり、おかかはお好みで自分でふりかけます(ちょっとマヨかけすぎー^^;)
泡盛はもちろん、焼酎や日本酒など、ドリンク類も充実のラインナップ☆


12月も近づき、街はいよいよ忘年会シーズンに突入
鉄板を囲んで大勢でワイワイ熱く盛り上がるのにもピッタリなお店です^^

お好み焼き・鉄板焼き
鉄板酒家  海神

〒901-2301
沖縄県沖縄市与儀715 マンション伊波1F
TEL　098-989-6168
OPEN　18:00-25:00
CLOSE　第1、3月曜

伊豆味焼 スープカップ

伊豆味焼は、琉球藍の泥藍を釉薬に混ぜてつくる焼き物のこと
城間さん独自の技法で、この伊豆味焼の味わい深い色合いを見られるのはここ藍風だけ

ぽってりとした形が可愛いスープカップ
藍風でもピラフとセットのスープをお出しする際に使用しております

こちらのブルー&ホワイトのドット柄
店頭にディスプレイするや否や、あっという間にお客さまのところへお嫁に旅立ち
現在品切れ中でございます

ありがたいことに最近こちらの商品をお目当てにご来店くださるお客さまが多く
皆さま方には大変申し訳なく思っております
(色違いや柄違いのタイプでしたら現在店頭にございます)

焼きあがり次第、またお知らせいたしますので、もう少しお待ちくださいね





　　　　
〒905-0221
沖縄県国頭郡本部町字伊豆味3417-6
Tel 0980-47-5583
Open
10:00-18:00(3月-10月)
10:00-17:00(11月-2月)
Close
月・木曜（祝日はOpen）

プチ改装中

実は只今 藍風では店内をプチ改装しているんです^^
いつもお越しくださるお客さまに 「わー♪ 変わったねー♪」 とか 「広くなったねー♪」
なんて褒めていただけてスタッフ一同ますます頑張っております(笑)

出来る限り営業の妨げにならないように行っておりますので
少しずつ変化してゆく藍風の様子を見にぜひぜひお気軽に遊びにいらしてください

(※もちろんこんな道具は転がってませんのでご安心ください(笑))



また、帰省のためお休みをいただいておりましたスタッフの朱子(akane)ちゃんが
本日から出勤いたします!

メンバー一丸となって皆さまに最高の癒しをご提供できればと思っております
ご来店を心よりお待ちしております♪



　　　　
〒905-0221
沖縄県国頭郡本部町字伊豆味3417-6
Tel 0980-47-5583
Open
10:00-18:00(3月-10月)
10:00-17:00(11月-2月)
Close
月・木曜（祝日はOpen）

沖縄 ～anella kitchen～

見た目でうっとり♪ 食べてみてさらにうっとり♪
久しぶりにハートにどきゅん級なお店を見つけちゃいました^^

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anella kitchen
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こじんまりとした店内はナチュラルな雰囲気でとってもカワイイ
少しですが雑貨やアクセサリーも置いています
  
 

ランチメニューには全て本日のスープ、日替りの前菜、パンorライスが付きます
オープンして1年あまり、今ではメニューがありますが、これまでは来店されたお客様にお好みの食材を
直接ヒヤリングして、その場で考えたお料理を出していたのだそう
もちろん現在もヒヤリングはしてくださり、夫、私、それぞれ苦手な食材をお伝えしました
コレってホントにお料理上手な方にしか出来ませんよね!
(そもそもオーナーシェフのRi-Saさんには超スゴ腕料理人なオーラが出まくってました^^)

まずはスープと3種の前菜♪ どれもきちんと手間をかけて作られていて美味しかった♪
1000円でこのクオリティ! メイン料理の登場に胸がワクワク(正確には胃袋!?(笑))
 

夫：Pasta Lunch 「ナスとスパイスミートのトマトパスタ」
スパイスミートがお団子状になっていて、これがまた激ウマです
パスタの茹で加減も完璧デス(ニンニクや唐辛子の量も事前に聞いてくれるんですよ!)


私：Dish Lunch 「ポークソテー 野菜とバルサミコ」
彩り鮮やかで美しい盛り付け!
お味は何ら文句の付けようがありません! とにかく美味しかった^^ 

うりずん豆もオシャレにお料理されてイキイキしていました♪
ほんのりバジルの入った自家製のパンもすごく美味しかったです

単なるカフェだと思ってスルーしたら絶対損するヨ! と言いたいほどの美味しいゴハン屋さんです!
ちなみにDinnerも営業してます(こりゃビールとも合いそうだ～^o^)



 
anella kitchen
〒904-2171
沖縄県沖縄市高原4-4-6
TEL 098-989-5722
OPEN
Lunch 11:30-15:30(LO 15:00)
Dinner 17:00-22:00(LO 21:00)
CLOSE
月曜、第1・3日曜

沖縄野菜

先日、大好きなお友達 “Vintage Yard” さんが藍風に遊びに来てくれました
もちろんウメとゴンも一緒に来てくれて、ホントならお客さまを癒す側のハズなのに
気がついたら私の方が癒されてました♪

そして、野菜が高くて・・・(涙)と嘆いていた私にとっても美味しそうな沖縄野菜を
お土産に持って来てくれました (ありがとう♪)

トップの写真、ゴーヤから時計まわりにご紹介します^^
ゴーヤ・シマナー(からし菜)・うりずん豆(四角豆)・島とうがらし
どれも見るからに新鮮そのもの!!
シマナー、うりずん豆は初体験
シマナーは塩もみして炒めると香りがよくなるとのことで、パスタの具に
うりずん豆は天ぷらにして、どちらも美味しくいただきました^o^

沖縄野菜は栄養価も高くサイコーです!!

そしてそして、Vintage Yardさんと藍風はとっても近いんです
伊豆味にお越しの際には、ぜひハシゴして遊んでくださいね^^

藍風にナンバンキセルが咲きました

ナンバンキセル というお花、みなさんご存知ですか!?
滅多に見ることのできない超珍しいお花なんだそう
私も生まれて初めて目にするお花だったので、調べてみました

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～ ナンバンキセルとは ～
単子葉植物のススキやサトウキビ、ショウガなどに寄生する一年草
寄生植物とは、他の植物の茎や根から栄養分を得て生活する植物のことで
植物の生活の源にとなる葉緑体をもたないため自活できずススキなどの根に寄生する

～ 名前の由来 ～
花柄や花の形が南蛮人の持つパイプ(キセル=煙管)に似ていることから付けられた
別名オモイグサ（想い草）とも言い、万葉集の中では横向きのややうつむきかげんに咲く姿を
もの思いにしずむ佳人に見立て表現されている
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淡いピンクの花びらがとても可愛らしいお花です♪
ただ今、藍風の裏庭で優雅に咲いております
希少な姿をご覧になりたい皆さま、ぜひカメラ片手にお越しくださいね^^



　　　　
〒905-0221
沖縄県国頭郡本部町字伊豆味3417-6
Tel 0980-47-5583
Open
10:00-18:00(3月-10月)
10:00-17:00(11月-2月)
Close
月・木曜（祝日はOpen）

沖縄 ～HONOR'S STORE～

HOLLYWOOD RANCH MARKET の商品の取り扱いをメインとするセレクトショップ
東京で長きに渡りお世話になったHRMの店長に教えていただき先日行って来ました♪

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HONOR'S STORE (オーナーズ ストア)
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【取扱ブランド】HOLLYWOOD RANCH MARKET、BLUE BLUE、OKURA、TOLL FREE
GAIJIN MADE、HIGH STANDARD、HOMES' UNDERWEAR、SANFRANCISCO、他


FREE CITYもバックのみですが置いてありました
私の好きなインポート系もこれから増えていくと嬉しいな^^

HONOR'S STOREオリジナルのアロマキャンドル(好きな容器で作ってくれるそうです)や
オーダーアクセサリーも素敵でした^^ どちらもプレゼントなんかにもGoodですね!!
 
お店の外観もHRM風に再現されていて超カワイイ～♪
  

オシャレ好きさんにはたまらないショップ♪ ぜひオススメです^^




HONOR'S STORE
〒901-2201
沖縄県宜野湾市新城2-44-16
tel 098-988-6290
open 12:00-21:00

藍風 自家製燻製豚

藍風のお食事メニュー“バジルのパスタ”と“ピラフ”にトッピングしている燻製豚
お店のお庭にある城間さん手作りの燻製窯で定期的に作っています
先日、朝出勤すると窯からモクモクと煙が!! (この時点で朝からおなかグーグーな私(笑))

前日の20時から翌日17時まで炭を絶やさず、じーっくりスモークしていくんです
城間さんも作品作りの合間の経過チェックを欠かしません(さすが職人魂!!)


そしていよいよ蓋オープンの瞬間がやって来ました!!
見てください!! この写真だけでビールいけちゃいませんか～(^^笑)

伊豆味の森にいい香りが漂う中、待ってました!! お肉入刀です^o^

肉汁たっぷりのアツアツをいただきました! シアワセー♪ サイコーのひと時です!!


こんな美味しい燻製豚を使ったメニューのご紹介も近日中に出来たらと
思っていますので、ぜひお楽しみに♪



　　　　
〒905-0221
沖縄県国頭郡本部町字伊豆味3417-6
Tel 0980-47-5583
Open
10:00-18:00(3月-10月)
10:00-17:00(11月-2月)
Close
月・木曜（祝日はOpen）

沖縄 ～アラハビーチ～

お休みの日はオウチの仕事やお店の仕事でなんだかんだと忙しく過ごしています
でも、ちょっと休憩がてらひょいっと出かけられるお散歩ビーチ♪
そんな我が家からほど近い北谷の海　"アラハビーチ"


芝生の敷かれた公園と一体になった人工ビーチ & 北谷という場所柄、外国人も多く
とてもインターナショナルな雰囲気のビーチ☆
  
  

マリンスポーツ(シーズン中)はもちろん、バーベキューもできるみたい^。^
また、美しいサンセットを眺められると人気のスポットでもあるそう
こんな場所でバーベキューしながらサンセットタイムを過ごすだなんてこの上ない贅沢ですね♪
 

普段は緑深い森の中で癒され、休日は青く輝く海に癒され^^
沖縄に来てよかった～♪ そしてこの自然に改めて感謝です～♪♪

営業時間変更のお知らせ

いつもご覧いただきありがとうございます♪
このたび藍風では下記の通り営業時間を変更させていただくこととなりました

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　11月～2月　10：00－17：00
　3月～10月　10：00－18：00

（※お食事のみ、ラストオーダーを閉店の1時間前とさせていただきます）

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冬の期間中、閉店時間を早めますが、別に飲みに行くわけではありませんよ～(笑)
ひとつでも多く、素敵な作品を作って参りますので、ぜひぜひ新作をお楽しみに♪

これからも藍風をどうぞよろしくお願いいたします^^





　　　　
〒905-0221
沖縄県国頭郡本部町字伊豆味3417-6
Tel 0980-47-5583
Open
10:00-18:00(3月-10月)
10:00-17:00(11月-2月)
Close
月・木曜（祝日はOpen）