村のキッチン

３週間前から、アメリカ本土からの旅行者を条件付きで受け入れ始めたハワイ。

職場にも、ぽつぽつと旅行者が来るようになり、毎日オープンしているものの、

パンデミック以前とは比べようもないほどにスローだ。

相変わらず、マネージャー一人、キャッシャー一人、の二人体制でやっていて

週に１日働くというペースはそのまま。

今週は月曜に働いたので、次の月曜まで休みのはずが、

火曜日の朝、職場から電話がかかってきて、病欠のキャッシャーのピンチヒッターで働くことに・・・

うっかり２日続けて働くと、すごく働いているような気分になってしまう。

７か月も楽をしているとどこまでも緩くなる・・・・・

ZIA’Sは我が村のキッチンと呼べる、地元民が集うイタリアンレストランだ。

義父は４０年以上も歯医者をしていたので、行けば必ず知り合いに会う。

そのZIA'Sのオーナーが変わった。

このパンデミックで、元のオーナーがリタイアすることを決めたのだが

長きにわたって地元民に愛されてきた店なので、店の名前を変えない、というのが条件だったらしい。

イタリアンレストラン、が、地中海レストランになり、

リニューアルして初めて足を運んだ。

床と壁の絵が変わっただけの店内。

ブラッソルスプラウトの前菜

日本語だと芽キャベツ。

芽キャベツって存在感が薄いという認識があって、自分で料理することもないし、

芽キャベツが食べたい！という気分になることもない。

しかし、失業保険を受け取っている人に配られた、レストランカード（５００ドル分）を使うと、

この料理が無料になる、というので、頼まない手はない。

ところが、これがびっくりの美味しさ。

バルサミコ酢のソースだと思うけど、なんか知らんがめちゃくちゃ旨い。

ボウルに１杯あっても、たいらげると思う。

シーザーサラダ

サラダで迷ったら、まず間違いないのがコレ。

モンチョン

モンチョンという魚は、どう料理しても美味しい。

下にあるのはリゾットで、これもおかわりしたくなるほどの美味。

写真を撮り忘れたが、私が頼んだのはリブステーキ。

ワインはシラズにしてみた。

赤ワインなのに、キンキンに冷えていたのはなぜだ？

ニューZIA'Sはこれからも村の人々に愛されていくに違いない。

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