この春は忙しくてまだ探しに行けなかったキノコ、
トガリアミガサタケを今日は見つけることができました。
やっぱり会わないと寂しいキノコです。
香りも味もいいのでスープにして楽しむつもりです。
今日出会った花、模様がかわいい。
今日出会った鳥は、ジョウビタキ♂♀、ツグミ、シロハラ、シジュウカラ、
キジバト、ヒヨドリ、ハシボソガラス、トビ。
春の日差しの中で苔のグリーンが美しい。
この春は忙しくてまだ探しに行けなかったキノコ、
トガリアミガサタケを今日は見つけることができました。
やっぱり会わないと寂しいキノコです。
香りも味もいいのでスープにして楽しむつもりです。
今日出会った花、模様がかわいい。
今日出会った鳥は、ジョウビタキ♂♀、ツグミ、シロハラ、シジュウカラ、
キジバト、ヒヨドリ、ハシボソガラス、トビ。
春の日差しの中で苔のグリーンが美しい。
いつもの年に比べて天候不順で
きのこも例年より出てくる時期が違うようです。
なんだか久しぶりに会えた気がするのは
このムラサキナギナタタケ。
近寄るときのこのいい香り〜！
手でつまんでみるとこんな感じ。
新鮮なものはおすましなどにしても美味しい！
今年は忙しくて余裕がないので眺めるだけ、
それでも充分存在を楽しませてくれるキノコです。
ほんの２、３日このコースを歩いていない間に
竹林にこんなに大きなキノコが出現していました！
ぬめりのあるイグチの仲間、
持っている図鑑で調べるとヤマドリタケモドキのようでした。
さっそく持ち帰って匂いを嗅ぐとキノコのいい匂い、
管孔をスプーンで取り去るときれいな肉だけが残る。
豆腐と味噌汁にして食べてみるとキノコのいい味わいでした。
今年も会えたフサヒメホウキタケ。
いつも見ていた場所に行くともう朽ちていて
ガッカリしていたのですが別の場所で
偶然見つけました。まるで珊瑚のような佇まい、
私の少し古いキノコ図鑑では食茸として紹介されていますが
新しい図鑑では不食となっています。
けっこう美味しいキノコだった印象があるのですが
今回は食べないでおこうと思います。
夏至の時期、夕刻のひと時の空の変化を
一人でゆっくりと楽しみました。
タイミングよく出かけた先に西向きの
大きな窓があったのでした。
桜が咲く頃、このキノコを探すのが楽しみ！
今日は会えるかな？と思いながらいつもの場所に出かけると
出ていました！トガリアミガサタケ。
季節を順に押さえていくと、
どうしても欠かせない生き物たちがいます。
このトガリアミガサタケもその一つ、
今回も少し収穫してきました。
お皿に並べて、美味しく食べるお料理法を思案、
今回は輪切りにしたトガリアミガサタケを
バターとオリーブオイルで炒め、
海老とコーンをプラスして洋風スープにしました。
キノコの芳醇な香り漂うスープとなりました。
今日は友人が植えたピンクのイカリソウも満開でした。
これは太平洋側の種類で、
北陸では白花のトキワイカリソウがあちこちで咲き始めています。
雪のない金沢ですが、
遠くの山々の頂きは白かった。
ノスリが１羽住み着いていて時々観察しています。
ずいぶん遠くの枝に止ったのですが
証拠写真をハイパチリ。
今日の散策で見つけたのは、キツネノチャブクロ。
中を割ってみると白かった。
白いものは食べることが可能なので味見用に持参。
他の季節に見つけたものはこれまで
ほとんど中が既に黒ずんでいるものばかりでした。
熱湯にくぐらせ、皮を剥いでカットするとこんな感じ。
汁物に入れてみましたが、まるでマシュマロのような食感の
フシギな味わいのキノコでした。
雪のない冬の金沢です。
今日は晴れていたのでいつものコースを散策。
ツチグリがきれいなまま残っていました。
アートな佇まいです。
見ているだけで気持ちのいい樹木の形。
てっぺんにはシメとツグミの姿がありました。
芝生ではツグミたちの姿。
メタセコイアの林をくぐり抜けると
ノスリの姿がありました。
眼下の薮の中では、カシラダカの群れ。
キツツキの声がして探してみると
アカゲラの姿がありました。
空を見上げると、雲の流れが速くて
地球という星に立っている感覚がありました。
宇宙の中の地球、
その上で生きているたくさんの命、
生きものの命、あなたの命、わたしの命。
今年は出るかな？と楽しみにしていたキノコは、
このヌメリスギタケ。幼菌はアートな佇まい、
これからの成長が楽しみです。
見た目が面白いキノコたち。
しばらく歩くと、あらぁ！見事な数のキノコたち。
一つ持ち帰って調べてみても、今イチ特定できず。
あっ、そうそう、以前キノコの専門家に
こうしてウラ側からヒダなどを写すことも教えられました。
今日はこの写真をお仲間に見せると、
これは「ナラタケ！」だそうです。
もう一度調べ直してみる・・・なるほど。
と言うことで、このナラタケを少し採取に行くと
もう誰かさんが採取した痕跡がありました。
キノコを一つずつ覚えていくのは楽しい！
日記を数十年つけていると、季節に出会えるものの
チェックもできます。今日、探して歩いたのはこのキノコ、
昨年も今頃見つけたのでした。
真直ぐに地面から房のように立って出ている
ムラサキナギナタタケ。
たくさんの姿がありました。
明日の観察会で紹介しましょう。
こちらはズキンタケ。頭の色には変化があるという。
私の図鑑には辛子和えに最高！とあるが・・。
あっという間に現れて、あっという間に消えてしまうキノコたち。
まるでショーを見ているよう。
そう思うと何だかとても愛しい存在。
お知り合いからいただいたキノコのアカハツは、
私のフィールドでは見かけないキノコ。
キノコは食べられるものでもそうでないものも
存在として形や色などアートで面白く興味深い。
キノコは数が多種多様で名前を覚えようと思っても
分からないものも多い。このアカハツ、
しっかりと覚えたいのでマジマジと観察。
食茸でもあるらしいので、手で裂いてみたり匂いを嗅いだり。
同じく採取したチチアワタケ（笠裏の管をスプーンで取る）と
味噌汁の具にしてみる。味わいは、チチアワタケのツルリとした
食感には負けてしまう。お知り合いは、アカハツは
ぱさぱさしていて美味しくないので食べないそう。
食してみると、それも頷ける味わい、
この秋、またどんなキノコに会えるかな。
