フルート・アット・ザ・フォート

フォート・カニング・パーク内にある
レストランです。

１９０８年に建てられたコロニアル風の白と黒を基調にした
かわいらしいレストランです。





消防署長のご自宅として、使われたこともあるそうです。
そういえば、このレストランの下のほうに
消防署ありました。

近代オーストラリアのワイナリーからインスピレーションを得た
ダイニングとありましたので
オーストラリア料理なんですかね・・・・。
食べているのに、わかりません。

オーストラリア料理が何なのか・・・・

でも、店内の雰囲気はとっても良かったですよ。




中の部屋は、撮るの忘れてしまいました。
ごめんなさい。

でも、同じように落ち着いた色調でまとめられた
居心地よい空間でしたよ。

お料理は、つづきで・・・・

興味のある方は・・・・
http://www.flutesatthefort.com.sg

フルート・アート・ザ・フォート～料理

今日は、ランチをいただいてきました。

前菜は、２種類の料理か今日のスープの中から
１品選びます。

私は、Cured King Salmon



サーモンのキッシュのようなものでした。
でも、とってもクリーミーで美味
８ドルプラスするとフォアグラも選べます。

メインは、お魚かお肉

日本にいた時は、こういう場合
必ずお魚を選んでいた私ですが

シンガポールに来て、白身魚恐怖症・・・・。
すごく、臭い白身魚に遭遇すること数回
それも、結構お高いレストランで・・・・。

そこで、お肉をチョイス



Seared Beef Striploin
オーストラリア料理ということだったので
オーストラリア牛・・・・ちょっと心配だったのですが・・・・

とても柔らかくて、ソースも美味しくて
正解でした。

お肉の下に引いてあるルッコラ
ゆでてあるのですが、美味しい・・・・。
このような、食べ方もありなのですね。
いつも、サラダで食べてました。

お肉の下には、マッシュポテトが
隠れています。

お魚を選んだ友達は
丸ごと１尾には、びっくり
裏側にも，身がついています。



私が、心配していた臭みもなく
美味しかったそうです。
私も、少しお味見させていただきましたが
美味しかったです。

デザートは、フルーツの盛り合わせとシャーベットか
Granny Smith Apple とアイスクリームが選べるのですが
私は、シャーベットが苦手なので



このデザート、結構な酸味があって
アイスクリームと良く合っていました。
アイスクリーム・・・・本当に美味しかった

これに、パンがついて
（このパンもちょっと変わっていて、美味しかったです）

コーヒーか紅茶が選べます。

コーヒーは、かなり濃いコーヒーでした。
濃いコーヒーが、苦手な方は、紅茶をお勧めします。

このコースで、税・サービス料込みで、約４１ドルでした。

歓送迎会など、特別なときのランチには
最適かと・・・・・。