マイユ ディジョンマスタード

冷蔵庫に、洒落たマスタードが佇んでいるのを発見。

それが、「マイユ ディジョンマスタード」である。

メーカーによると、そのプロフィールは、「フランス／ディジョンの伝統的製法で作られた上品な風味と、明るく美しい色合いのマスタード。260年の歴史に培われたマイユ独自の技術による、大変なめらかな口当たりが特徴」とのこと。

粗挽きポークウインナーに付けていただく、「じつにまろやかな辛さ」の、そのマスタード。

私なりに精一杯表現すれば、「美しいが手厳しい女性の叱咤激励のような、奥深くなめらかな刺激」である。

「冷製トマトおでん」とともに、夏の食卓に彩りを添えてくれたのでした